第20章 第二十章（3 / 4）

断，锅里的粉条也没有断过。

这一自然是让家开了眼界，直播间里又是一波弹幕刷屏。

【好……好神奇！】

【有点点壮观耶，好有趣的觉，有点子了咋办？】

很快，锅里就成型了好多粉条，白蔻赶让呆把成型的粉条捞冷里面透凉。

其他不同细的粉条年糕作起来也差不多，很快，白蔻把盆里的粉浆用了一半，足足来三盆不同细的红薯粉条。

剩下的一些粉浆，白蔻用来家演示了红薯粉的另外一个法。

白蔻在一个金属碟子里面刷了一层油，倒上一层薄薄的红薯粉浆，晃均匀以放在热上一烫，白色的粉浆便以眼可见的速度凝固透明起来。

白蔻把盘子放凉里面镇了一会儿，很轻松就揭下来一张凉皮。

“喏，这就是一张粉皮了，再切细一些，就是红薯粉了，不想麻烦的朋友可以用这种方式，会更加简单一些哦。不过一定注意刷油，不然不好揭下来。”

【哇，晶莹剔透的，看起来好漂亮。】

【起来好像也很简单的样子，可惜我刚刚去旗舰店看了，红薯淀粉还没有上架。】

“哦，这款红薯淀粉可能还得过一段时间才会上架，经济发展部那边可能不太忙得过来。”

这段时间以来，旗舰店上新的速度越来越快，销量也越来越，但配套的生设备和人员却还没完全就位，听尹叔说，经济发展部都忙得不可开，不过……家却充满了劲。

白蔻看了看光脑，忙活了这么久，现在已经快到饭点了。

“已经快到饭点了，现在我教家红薯淀粉的其他几个经典菜谱：油炸酥、、再用红薯淀粉家炒个，再炒个香菇。”

“红薯淀粉除了可以凉粉和粉条，还很适合用来炸粉和嫩粉哦，还可以用来勾芡，调芡汁。”

白蔻一边讲解，一边从冷藏箱里面拿来一坨哼哼兽的。

三个菜都是菜，但切法还是不一样的，酥和肥瘦相间，切得一些，则切细一些。

白蔻很快就把切好，又切了一些姜蒜末，捏了一些葱姜汁腌制起来。

白蔻先准备的是酥和，除了刚来的红薯淀粉，白蔻还取了同等分量的麦粉。

“调面糊的时候加一些面粉，酥才会更加酥脆哦。”

白蔻一边搅拌条，一边往里面添面粉和淀粉，还磕了几个过去，很快，条就和金黄的面糊混在了一起。

“这个面糊一定搅拌到顺无颗粒，