第20章 第二十章（4 / 4）

不然待会儿炸的时候容易爆油。”

炸的准备好了，白蔻又生起了油锅，把剩下的菜籽油全部倒了锅里。

菜籽油经过加热，香味儿一下子就扑鼻而来。

等油热了，白蔻筷子试了试，把能源灶的温度调了一些，用筷子着裹着面糊的条一个个往油锅里放。

“筷子放下去可以冒泡泡的时候油温就合适了，条就可以下锅喽。”

面糊一接触到油锅，顿时周边就冒起泡泡来，渐渐被炸得金黄，等酥定型了，白蔻筷子来拨了拨，把酥条一一分开来。

随着油温的不断煎炸，酥也变得实起来，积缩了一半，颜色也渐渐加，变成了漂亮的淡棕黄色。

白蔻分了好几批，把盆里的酥炸了一半，等酥都炸好了，才捞来又复炸了一遍，复炸过的酥，听声音都变得酥脆起来。

“酥炸好以复炸一遍才会变得酥脆，好了，这道酥就算是完成，家可以先开啦。”

盆里还有半盆的酥没有炸，白蔻打算成吃。

“接下来我制作啦。和酥的制作方法差不多，不过一个是炸，一个是煮，一个香酥脆，一个柔嫩，待会儿我好了你们可以尝尝，红薯淀粉也有好多种可能呢。”

白蔻切了些姜蒜片，放锅里加烧开，等滚起来了，才把能源灶的温度调低，把裹了面糊的条一个个下去。

这时候，多数观众的注意力已经没有放在白蔻的上了。