第九十九章 过桥米线(中)（4 / 4）

于生源，反而是最好解决的，有叶青这个原长安居主厨坐镇，自然有学生愿意上‘门’求学，就说赵小雷同村的伙伴，看到赵小雷如今在长安城站住脚，无不跃跃‘欲’试。

学校开课时，太白酒楼的初审也过关了。其实初审并不难，由官员审查酒楼的实力、信誉、卫生，再找好担保人，就能进入复审了。

“这次进复审的除了太白酒楼，还有长安居、思义轩、聚‘春’楼。”四丫把打听的消息讲给大家，这三家竞争者可都是京城的老字号。

能不能争得过，罗莎丽亚也没有把握，但至少她要认真试一试。

初审时，太白酒楼和其他酒店的厨艺都过关了，复审比的是谁能用朝廷给的承包费做出合格而营养卫生的饭菜，让学子吃得满意，还得自家有赚头。

朝廷给出的复审考题就是这食谱和预算，写好了‘交’上去。

“这国子监的公休制和朝廷官员一样，是每十天休息一天，节假日另外安排，但由于学生吃住都在学校，这等于一年的伙食都得有食堂负责。”罗莎丽亚边打算盘边考虑怎么搭配伙食，“这里人的食谱是五天为一次，还是十天为一次为好？”她问叶青，这位可是本朝本地人，意见很重要。

“十天吧，五天短了点，我怕他们会吃厌。”叶青以长安居推新菜的频率考虑。

大唐营养师