第24章 第二十四章（2 / 4）

费力，还好有呆帮忙，白蔻只示范过几只，剩下的都了呆。

这时候，锅里的红糖熬好了，白蔻倒50淀粉不断搅拌起来。

淀粉在铲子的攻势下，很快就被搅拌成团，接下来的任务，就是搓珍珠了。

白蔻在案板上撒了一些淀粉防粘，随就把面团取来开始捏，等面团光了，才搓成条，切成段。

切成段之的面团还得挨个搓成球，等把所有的面团都盘圆了，珍珠就好了。

这时，白蔻又取一瓶牛和一撮红茶。

这红茶可是金贵东西，尹叔一就只有一罐儿，现在就足足去了半罐儿。

白蔻先在锅里放了120ml的，加上红茶煮开，煮开之就倒上了牛和几勺白砂糖继续煮开，而再等它自然浸泡，泡茶香。

这时候，呆已经把所有的鲜虾都剥净了，白蔻又赶示范了一下蛎的去壳方法，把开蛎的艰巨任务也了呆。

趁着这个时候，白蔻看了一眼对面的直播，余乐的确有几分烹饪世家的风范，工具十分齐全，甚至还带着专业的测温计。

不过这效果嘛……看着对面油锅里的鱼块慢慢变变，白蔻勾起了角。

看着对面如此拉胯，白蔻顿时就轻松了很多。把好的珍珠全部都倒锅里煮到珍珠全部浮上来，白蔻又耐地焖了一会儿，这才把所有的珍珠用漏勺舀起来放冷里面透凉。

这下子，珍珠茶就算是准备地差不多了，待会儿只需组装起来即可。现在，白蔻专制作其他两道菜了。

第一个自然是制作晶虾饺。白蔻把呆剥好的虾仁儿分成两半，一半直接用刀背剁碎，加葱姜、盐和一些红薯淀粉摔打上劲，这样来的馅儿才会更加q弹。

馅儿准备好了，白蔻就开始准备面皮了，晶虾饺重的便是皮，红薯淀粉来会有一种透明的效果，能透里面粉红色的陷，极为好看。

“其实制作虾饺合适的还是麦淀粉，不过今天的主题是红薯淀粉，所以就先用红薯淀粉，趣的朋友可以尝试一下用麦淀粉制作哦。”

白蔻在准备好的淀粉里掺开和面，等面团光了，赶趁热擀成一个个面皮，开始包虾饺。

白蔻在面皮上放上合适的虾馅儿，又在上边放了一整颗虾仁儿，这才顺着面皮收边儿。

包好的虾饺看起来像个巧可的月亮，一个个排列在盘子里，可极了。

白蔻的作很快，一会儿就把所有的馅儿包完了。抬一看，对方也已经在嫩汤了。

余乐果真有几分天赋