第991章 理论可以，实践应该也OK，满分答卷！（4 / 6）

「绘里奈大人，这考的知识点是不是有点多？」

新户绯沙子在旁边听得头皮有点发麻。

「多么，我不觉得，他的实操刀工是满分，只是缺乏理论知识，现在我把理论知识教给他了，理论上这些料理的食材他是能处理好的，嗯，我都还没让他做中华料理中的文思豆腐呢————」

薙切绘里奈倒是不觉得自己的考题有什么问题，挥手就让自家小秘书去带来这些食材了。

鱼香肉丝，急火快炒，需要食材足够嫩，猪肉要横切且切细，但到底切多细呢，布罗

利没个底。

想了想，就直接问旁边的监考老师：「薙切老师，这丝我应该切多细，是不是越细越好？」

闻言，薙切绘里奈深吸口气，想说什么，又说不出口，最终只能无奈叹气：「果然，理论归理论，但经验这方面还是需要靠实践积累。

鱼香肉丝的丝，0.3厘米见方的粗细最好，小于这个容易炒碎，大于这个则太粗，不容易入味，还易炒老。」

原来是开卷考试啊————

新户绯沙子见自家大小姐在旁边指导，不由心想。

薙切绘里奈只是不实操演示，但言语上指导还是有的。

而在她的指导下，布罗利快速把食材切好放边。

当然，薙切绘里奈也不是只言语指导，一些需要事先腌制的食材还是需要腌制的。

「行，你的刀工基础已经补好了，剩下的就只剩下积累更多不同料理，所需食材的处理经验。」

下午两点的时候，当薙切绘里奈把最后一道勃艮第红酒炖牛肉料理做出来，品尝了一下牛肉口感后，就给与布罗利今天的刀工补课肯定。

「嗯，以后，第六料理楼学生训练料理的切配工作，就拿出一部分交给你处理好了。」

在给布罗利丢了一份无薪酬的训练工作后，薙切绘里奈就摆手让布罗利可以自由行动去了。

一天时间，大半天都花费在对方的身上，把自己研究新料理的事情都给耽误了，接下来就没空管对方了。

下午四点三十，布罗利离开了第六料理楼，而他在两个半小时里，直接切配了四十多道料理的食材配菜。

该怎么说呢，这不是他的切配极限，而是第六料理楼今天过来做料理的学生们，在两个半小时内的做料理数量所需切配食材的极限。

「真是个人形切菜机啊~」

目送布罗利走远的新户绯