第972章 真下药了（2 / 6）

「不，切的很好。」

将不规则的食材，在几个呼吸间就切得均匀如一，这刀工怕是中学部那些教她们刀工的老厨师教师，都比不上。

「那就行，对了，这些食材够吗？」

「配这个斤两的肉量，肯定是够的。」

「做这么点，如果不小心做坏了，时间上肯定来不及补救吧？」

「，那布罗利先生，您的意思是？」

「我们为何不多处理一些牛肉，以增加容错？

万一不小心做坏了这份食材，也有其他后备食材的选择。

对了，这些食材，应该是免费的吧？」

「料理课程上，学园提供的食材的确是免费的，当然，这些其实都算在远月学园并不便宜的学费上。

多准备一些牛肉增加容错么，布罗利先生，您说得有道理，我这就去拿一些牛肉过来备上。」

田所惠赞同了布罗利的话，转身就去冷柜那边挑选牛肉，其他同学瞧见了这一幕，忙碌的他们并没有注意到布罗利和田所惠这一组已经把第一份牛肩肉腌好，还以为这是对方的小组剔筋膜的时候把肉给剔坏了，心中暗笑一声，就继续低头剔筋膜了。

如果是半冻肉剔起来倒是简单，但问题是这些牛肉分明就是放进冷柜没多久的鲜肉，这导致剔起来的难度比半冻肉大很多，而勃艮第红酒炖牛肉需要的肉是需要完整大块的，如此才能保证在炖完后，料理有柔糯不失肉香的口感和味道。

「我又拿了一些。」

「再多准备一些吧，到时候我们多做几锅，从中挑选出味道最好的拿上去交作业。」

「可我们只有两个灶台，最多就做两锅。」

「呃，那真是太遗憾了。」

布罗利看着只多一份的牛肉，有点可惜。

田所惠则是不明所以，不知道布罗利为什么要看着一些鲜肉叹气。

难道，是没信心？

就在少女心中七上八下有些忐忑的时候，布罗利就指着讲台白板上的步骤询问。

「你说，这上面加入红酒的步骤，红酒可以换成其他酒吗？」

「呃，你指的是什么酒？」

「除了葡萄加入酿造之外，还添加其他一些材料酿造出来的酒液。」

布罗利想了想苏摩调配神酒的操作，就回答了田所惠的问题。

「替换不同风味的红葡萄酒是可以的，只要不是和红酒完全无关的酒液就行。」