第69章 你做的东西都是独一无二的（2 / 5）

“接下来，将纯牛奶、色拉油和你左手边那份量少的细砂糖倒进奶锅，卡式炉开小火，将奶锅放上去，一边煮一边用蛋抽轻轻搅拌。”易昊辰说得特别详细。

“易昊辰，你没必要说得这么慢，我虽然没做过这些，但是我吃得多啊，时间长都吃出经验了，里面的配料和做法也略知一二。”苏软软一边机械地搅拌着奶锅，一边嫌进度慢的埋怨道。

“关火！“易昊辰看着开始冒泡的锅，提醒道。

苏软软一时没反应过来，愣在原地。

易昊辰急忙把火关掉，端过奶锅说：“软软，你看你一走神差点就错过烫面需要的准确火候了……”

苏软软委屈巴巴地看着易昊辰。

“我没怪你，傻瓜，别想太多，做东西的时候不能心急，更不能分神，知道吗？”易昊辰放下手中正在搅拌的蛋抽，宠溺地揉了揉苏软软的头发，安抚道，“乖，过来，我教你烫面。”

苏软软非常吃易昊辰这一套，在乎他的感受，不会把他扔在一边让他一个人胡思乱想。

烫面，顾名思义，就是烫面粉的意思。易昊辰递给苏软软一个半自动的面粉筛，解释说：“把材料碗里的面粉倒进面粉筛，右手轻轻压几下，将里面的面粉筛到奶锅里，然后拿起刚刚的蛋抽从下往上翻拌均匀，直到看不见干粉。”说着，易昊辰示范起动作。

“这个要拌多久？”苏软软接过蛋抽，疑惑道。

“搅拌至没有干粉是很快的，几下就可以了。”易昊辰手把手教苏软软搅拌的手法，“没有干粉之后，继续翻拌也可以；当然，你也可以采用这样的z字手法让面粉和奶锅里原本的液体混合在一起。”

“我来吧……”苏软软觉得搅拌是非常简单的。

当苏软软将搅拌好的面糊拿给易昊辰验收的时候，易昊辰的嘴角露出了欣慰的笑容，心里想：那么多的甜食真是没白吃啊！吐槽归吐槽，易昊辰表面上还是对苏软软赞不绝口的：“挺好的，非常光滑细腻。”

听到易昊辰的夸赞，苏软软还是非常洋洋得意的，迫不及待地想要进行下面的步骤：“易昊辰，下面干什么？蛋清、蛋黄和多的那份细砂糖干什么用的？”

易昊辰伸出手摸了一下奶锅里的面糊，确认它已经冷却没什么温度了，便对苏软软说：“把蛋黄一个接一个地倒进去，用我刚刚手把手教你的那种手法将蛋黄和面糊混合均匀，混音之后再加入下一个蛋黄，千万不能用蛋抽在里面画圈圈搅拌哦，知道吗？”