第四十七章 包子（1 / 3）

福满楼的后厨叫苏木大开眼界。

各种器具一应俱全，归置有序，许多是她不曾见过的。临东货架足二三十尺，满满摆放各式新鲜菜蔬，瓜果酒肉。

穿戴一致的厨子们正忙碌着，跑堂的二进进出出，井然有序。

厨院儿外修有水井不，竟有一套完整的排水沟，不得不赞叹修建之人的心思巧妙。

尹掌柜命人空出一个?萏ǎ??漳拘枰?亩?鞅钢疗肴?

“苏二姑娘，你且稍等，我已命人去取屏风。”

屏风？苏木一愣，随即反应过来，“倒是不必，若真解了酒楼之急，这道点心权当交个朋友。”

尹掌柜诧异的看着她，女娃，眼界竟不。

见她继续道：“不满您，我是个懒人，很少碰炊具，咸淡火候更是掌握不好，还要劳烦您配个大厨和打下手的厮于我。”

听这话，尹掌柜已不是单单诧异，瞪大了眼看着她，半天不出一句话。

前厅的二来催，道雅间客人在发火，请他速去。

尹掌柜顾不得别的，拨了两个人于她，匆匆离去。

大厨姓丁，旁年轻伙儿是他的表亲，跟着当学徒，唤作丁子。

二人站在?萏ǎ?煌肺硭?目醋潘漳尽

见她东瞧瞧、西望望，于一大瓷盆下，找到一张木凳，端至?菖宰?隆

“那咱...就开始吧！”

二人露出怪异的神色，因有掌柜吩咐，不敢怠慢。

抄起家伙什，等苏木发话。

“猪皮三百钱，洗净煮烂，熬成胶状。”

丁大厨傻愣愣的看着她，半天没动手，这是什么操作？

“赶紧呀！”苏木朝案板上的一块肥猪肉努努嘴。

丁大厨咽了口水，手上动起来。

他将猪皮洗干净后煮一遍，刮干净肥肉和猪毛。再用水洗干净，冷水下锅煮，煮到能用筷子轻易戳通。

丁子拿来一个奇怪的不明物，其造型近似板凳，而面板向一端倾斜，并开圆槽与流口相通，凳面植立柱两根，中加横枨，压板如一把拍子，尽端插入枨下，采用了杠杆的构造。

见丁大厨将煮烂的猪皮放置圆槽，手按榨板手柄的一端，浓稠的胶状物体便沿着槽流入事先放好的瓷碗中。

苏木惊喜，这就是榨汁机呀！

打算临走前，也买一个回去，马上是瓜果成熟的季节，榨果汁再加些冰块，炎炎夏日，岂不快哉！