北部湾的航行～～初见广西（6 / 7）

及抗衰老药物上。

广西北海沙虫不仅是一种美味的食材，还因其独特的生长环境和营养成分，成为了人们餐桌上的珍品，同时也因其药用价值受到了广泛的关注和研究。

沙虫呈长筒形，是生长在沿海滩涂中美味的海鲜产品。1985年中国海岸调查结果表明，广西是沙虫的主要产区，而北海又是广西的主要产地。

北海沙虫的营养、味道均不亚于其他名贵海产珍品，因而有“海滩香肠”的美誉。还有较高药用功效。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。

除了沙虫之外，还有北海象鼻螺也是广西壮族自治区北海市一种有名的地方特产，它也是中国国家地理标志产品。

北海市沿岸滩涂面积大约有2100平方千米，水深10米等深线以内的浅海面积大约是1510平方千米，潮间浅滩以沙质、泥沙质海滩为主，海滩条件、气温条件和日照能够满足象鼻螺的生长需要，并且沿岸海域水质肥沃，营养盐及各种浮游生物丰富，是象鼻螺良好的生长、繁育之地。

广西北海象鼻螺又叫大獭獭，是一种具有独特外貌特征、特定生活习性和丰富营养价值的贝类生物。

北海象鼻螺的外貌典型特征是它的外壳呈现椭圆形，壳顶小并且偏向一侧。其双壳不完全闭合，个体较大，成品壳长度一般是8~12厘米。外壳薄，壳的表面生长纹细密，呈现出淡黄色，并带有玉质光泽。内韧带较发达，双水管粗壮，外表有红褐色斑纹。前端有深褐色皱褶，其伸缩可以达到20厘米，形状似大象的鼻子。螺肉质饱满、肥嫩，味道鲜美、脆甜。

象鼻螺，属于暖水性双壳贝类。其生活习性是：它们生活在潮下一带到水深10米的沙或沙泥底质中，营埋栖生活。食物主要以底栖硅藻为主，具有较高的经济价值，其肉质细嫩，味道鲜美，是一种深受消费者喜爱的海鲜珍品。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！象鼻螺的营养价值是每100克鲜象鼻螺肉中含有蛋白质≥13克，氨基酸总量≥11克，维生素e≥1.5毫克，钙≥11毫克，锌≥0.59毫克，硒≥0.067毫克。这些营养成分使得象鼻螺不仅美味，而且营养价值高。

广西北海象鼻螺不仅外观独特，生活习性特殊，而且营养价值丰富，是一种值得关注的海洋生物。广西象鼻螺有许多种吃法，比如：

一.蒜蓉蒸象鼻螺：

食材：象鼻螺适量。

步骤:1.去壳。2.将螺肉