东080 卍解（上）（3 / 8）

，拿了一迭碗，用勺子舀了每碗都舀了一勺，递给了在场的每一位，道：“谢少爷给我们加餐，都别愣着，端碗。”

刀功都这么厉害，做出来的吃食不知该如何鲜美。大家都兴奋地想着，把碗接了过去，也顾不得烫，吹了两吹，便舀上一勺入嘴。首先入嘴的便是豆腐丝，这豆腐丝鲜嫩滑爽，入口即化。大家还未回过神来，它已舒坦地抵达胃里。回味之际，不由让人连连叫好。待想再去寻味，紧接着的各种丝便闪亮登场，香鲜、脆爽、清新，顿时充斥了口腔里的每一个角，这道菜完美之于，也让众人感到一丝惋惜。只因汤汁过于清醇，在味道上与众人所期盼的不再一个档次。

众人惧怕三号的身份，不敢如实叙述，汤虽清淡了些，但其他的食材料理的还是非常成功的，因此众人连连点头，却不言语。

三号在众人品尝纹丝豆腐时，见旁边有一道还没做的菜，各种配料都已齐全，便问刚吃完的胡管家道：“这道是什么菜！”

“回少爷，这是炖鸭，大姐特意嘱咐我们做的。”

与其炖鸭，不如是鸭汤。因为这道菜主要是以汤水为主的。

这道鸭汤必须选老鸭，因为这样比较容易去掉鸭腥味儿，营养价值更高。

如果光是鸭的话，自然不会有什么特色，而这酸萝卜炖鸭那就不一样了。酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭大而定，萝卜大不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。

酸萝卜炖鸭的方法很简单，先把鸭打整干净，取出内脏后切块。随后把酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂放在一旁待用。

此时这道菜的准备工作都基本已经完成了，大概是因为三号的纹丝豆腐，让做这道菜的厨师起了好奇心，也去尝了尝。

想到这里三号将切好的鸭块倒入干锅翻炒，待到水汽收住的时候，开始用另一个锅烧水。

等到水烧开后，三号把这些开水倒入炒好的鸭块、萝卜，并且加入备好的老姜、花椒。

萝卜炖鸭的做法并不算难，这些做好之后基本上就算完成了，只需要等待鸭被炖好就可以了。稍微麻烦的是这里可没有高压锅，要想达到相同的效果，那火候必须要高！

就在三号要热的汗如雨下之时，一条温香四溢的手帕为三号佛去了汗水！

“真是的，少爷你受了什么刺激，这大热天的居然跑这来受罪。”风儿有些幽怨的嗔道。

“你什么时候过来的，这里热的紧，赶紧