第406章 蟹米饭的另类做法（3 / 4）

肚菌的鲜美，应该不差。”

叶摊了摊手道：“本质上我就是个野厨子，做饭的时候完全就是想一出是一出，所以才会找你这个专业的厨子来给我撑场面。”

用砂锅焖米饭，叶也是第一次做，所以他就格外的注意了一些。

基本上都在四个砂锅边上照看着，完全不敢去处理那些还没清洗的海鲜。

要知道他做这道菜主要是想在老丈人他们面前好好的表现一下，由不得他不心。

如果因为他一时大意，最后搞糊了，到时候他死的心肯定有了！

炭火不比柴火，想把砂锅里的饭焖熟，需要的不断的时间才行。

时间一点点的流逝。

等砂锅盖上的那个圆孔开始有热气冒出后，叶就会垫着抹布将坛扭换一下方位，这是为了让砂锅受热更加爱的均匀，以免底下烧糊。

那样的话，就算是你在这个砂锅里放慢了山珍海味，那股子窜烟味儿你也消受不起。

不知不觉，已经洗完螃蟹的李青青，走了过来，看了一会儿后道：“boss，我看螃蟹挺多的，你肯定做不完，要不我再炒个香辣蟹？”

“可以啊，反正你是大厨，你想怎么弄都行。”叶无所谓的道。

今天晚上的主打就是螃蟹，一会儿再将烤箱架起来，将那些帝王蟹的腿儿给烤了。

心里话，他感觉自己就是个土鳖，没吃过帝王蟹就算了，还一直以为帝王蟹跟螃蟹一样。

没想到今天去了渔获码头后，他才知道这东西主要吃的就是腿儿，身子里的肉没啥。

叶把几个砂锅都扭动了一下方向后，看着正在挑螃蟹的李青青问道：“青青，你那些龙虾咱们怎么吃才好呢？那么多海鲜如果只做一种螃蟹就太可惜了，要做就全部都做。”

“别，你可是真问倒我了，我以前只做过麻辣龙虾，大对虾，却从来没有做过大龙虾，这一般出现在西餐厅里比较多。”

李青青苦笑着道：“我们饭店的话，我倒是看过师傅做过几次，只不过他都是切块，盘子里放着粉条或者芋头，然后放蒸笼里蒸，上桌前淋上一勺热油就行。”

“那回头咱们到网上查查吧。”叶想了一下道。

他是看着龙虾便宜，一下子买了这么多，却忽略了自己除了一个清蒸外，根本就不会其他烹饪龙虾做法的这个事了。

就话的功夫，砂锅那边香浓的鲜香味也飘了出来。

李青青鼻子嗅了嗅，暗自点头认可