第49章 林总茶文化访谈（续）（3 / 4）

，我就买了当礼物，送朋友。可以，也不一定实际操作真是这样的。

茶行业也有风口，2010年左右，我们做市场调研，bj茶礼品市场份额最大的是铁观音，当时市场推广的好，大众自己没有可能去评价哪个茶适合，就是跟着市场潮流去选择茶叶。

其实不太合适，因为新版工艺的铁观音偏于凉性，过元旦、过春节正是天气冷得时候，送铁观音不合适，性味寒凉。有人会喝了胃疼，或者感觉堵了。

影响因素：一个是经济原因。都是受到经济影响，比如计划经济年代，红茶可以出口，换取外汇，红茶地位就高，各地都制作红茶。和前苏联重工业设备结账就是红茶折算的。有个说法叫“绿改红”，就是不做绿茶了，改成做红茶，出口换取外汇。

茶叶是主要获得外汇的办法，后来改革开放后，经济结构变了，劳动密集性产业兴起，茶叶的出口功能逐渐减弱。后来就是房地产、金融业站主要位置了。

清朝也是茶叶可以换取白银，大家都知道的鸦片战争，起因也和茶叶有关。和英国产生战争了。

在陆路上，红茶出口到俄国，俄国陆军装备里面有红茶的，天气冷，有白酒，也有红茶。

在19世纪，俄国海军到港口之后要补充物资，首先一轮是茶叶、烈酒、鸡蛋、黑啤酒，这是首先要的物资，然后才是其他物资。

红茶是暖性的茶，这是主要理由。这又是一个，结合场景的用茶案例。

现在我们生活情况变了，茶对今天的国人来说不是生活必需品了。

开门七件事，茶叶是必需品，对于今天的我们来说这只是一个说法，不构成事实。

这顺便牵出一个问题，就是茶叶的种植环境。我们知道印度、斯里兰卡种植茶叶。

说到斯里兰卡红茶，质量还是很好的，也是国际认可。立顿红茶等于也是一个创业项目，，托马斯最早的一个就是贷款10万英镑在斯里兰卡建造的茶厂。

俄国在外高加索也有种茶，效果似乎不如英国在印度的效果。俄国环境不适合种茶，太冷的地方种茶不行，茶树勉强活下来，茶叶质量也不好。

产地的气候，环境对茶叶的质量影响还是蛮大的。“桔在淮北为枳”，就是这个道理。

同样的道理，我们人也被外围因素影响着。周围的人都喝普洱茶，我自然也想试试。

年龄也是一个因素，年龄大点的人喝岩茶的接受程度更高。

日常中我们会发现