190 晚宴（二）（2 / 5）

看了厨艺大赛。但他们私底过讨论过，觉得这姑娘只是做的菜式取巧，看不出是不是特别下过功夫学过。

大部分厨师都是一步步捱着苦，跟着师父日夜练过来的，对于汤芫这种年纪就拿大赛冠军这事，其实心里头并不看好。

汤芫环顾一下厨房，当下心里就有了道菜谱。她看看时间，已经差不多中午了，眼看着晚上七点就要准时开晚宴，她得赶紧。

她问：“旁边这锅鸡汤我可以用吗？”

翻译跟主厨了之后，主厨又是了几句，翻译：“主厨您可以用这里任何的食材，但茄子必须是主角……呃，大概这么个意思。”

汤芫点头表示她明白，拿了旁边给她准备好的围裙围上，茄瓜往砧板上打横一放，去头切尾，把茄瓜切成了五段。

茄子段分别立起，切十字花刀。

茄子底部没切断。

离她比较近的厨师仔细看了，这女孩手轻刀快，十字刀下的茄条均匀，瞬间感觉这女孩手上有点儿功夫。

另外几个离远点的厨师窃窃私语，这都是花花架子，这一下刀就知道要做菊花茄子了，谁不会啊。

就是有点意外，这女孩看着不像刀功特别好的，但这几下确实也不是花拳绣腿。

刀功不好的人切茄花，总得在桌子上放两根筷子夹着立起的茄段，这样才不至于一刀切到底，也不至于深一刀浅一刀，茄花才开得漂亮。

而这个女孩，没用筷子，而且手快。

有她这速度没她切得均匀，有她切得均匀的没她这速度。

比上不足，比下有余。

主厨也是一直看着，倒是有点惊讶，没想到这女孩看起来挺像会事儿。

厨师们手头上有活，不敢一直看着，瞥见了汤芫在兑盐水，又继续该煎牛排的煎牛排，该颠锅的颠锅。

切好的茄花在盐水里泡着，汤芫又拿只碗调酱料。

番茄酱和糖调了一大碗，又事先盛好生抽和醋，调了一碗水淀粉，再调了半碗的面粉和淀粉的混干粉。

酱料调好了，汤芫把泡盐水里的茄子拿起，挤干水，码好在碟子上。

擦手，戴一次性手套，抓一把混好的面淀粉，轻轻撒进茄花里，再把多余的粉拌掉，拿一只新的碟子，重新把沾好粉的茄花码好。

接下来要炸茄花。

汤芫选了个深锅，倒了半锅油。

煮油，油刚冒烟就下茄花。

没一会儿茄瓜就炸出微微