150 一口粽子（四）（4 / 5）

形下油锅，再捞起来的时候炸出形状不一的脆角，控干了油就可以吃了。

一定要挑刚起锅的，烫嘴，却脆得叫人咬一口在舌头滚着吃，肉馅儿香，肉汁渗进米粒儿和炸皮的内层，咬下去先是沙沙的“嚓”，再就是齿尖嚼着的脆。

陵镇的糯米鸡有粗壮青年的拳头大，以前都是用油纸包着吃，孩子要双手捧着。

同样的，大人们都不允许孩子多吃，怕上火，但是就是香啊，一起锅，那整条巷子都是炸肉炸米的香味，光是闻味道就能想象咬着又脆又流汁的糯米鸡。

炸糯米鸡的摊子基本都是定档，不会走摊，也不需要吆喝，只要一起锅，炉子旁边必定是先围去一圈孩子。

汤芫把一点玉米粉加进面粉里，加冰箱里拿出来的冰水，搅好还得加一颗鸡蛋黄。

“这样炸出来的皮才脆口。”汤芫，“粽子剥好了吗？”

汪琪赶紧把装着剥好的粽子的盘子递过去：“感觉你们镇子的人个个都做得一手好菜，你们做的糯米鸡肯定特别好吃吧？”

汤芫把肉粽子都挂上糊，下油锅里：“家家都会做这个不准，但是全镇就只有一家特别好吃，在天后宫旁边，住的是很旧的房子，外墙还是法式的，你去等糯米鸡起锅，老阿姨还会跟你讲以前法国人进咱们镇子的旧事。”

汪琪特别羡慕：“老阿姨牛啊！”

糯米鸡炸出来，是一口粽子的四角形，皮炸成不规则的炸角，色泽是淡淡的金黄，香味浓郁。

这次来的男的比较年轻，样子长得老老实实。

他看到碟子里的炸粽子先是有点迷茫，抱着怀疑的态度夹起一只，咬下去的瞬间，瞳孔迅速缩张了一下。

他咬了一下，带着不可置信的表情又咬一下，一只一口粽子硬是吃成了十口。

“挺脆的。”那男的看着在他对面坐了下来的汤芫，隐约感觉到杀气，好不容易才镇定下，，“面糊里加了鸡蛋吧？”

汤芫点点头，然后直直地看着这个老实人：“吧，你们想怎么样？”

作者有话要：没错没错没错今天依然是存稿君，不会做键盘餐的存稿君。

下载本书最新的txt电子书请点击：

本书手机阅读：

为了方便下次阅读，你可以在点击下方的"收藏"记录本次（ 第150章 一口粽子（四））阅读记录，下次打开书架即可看到！请向你的朋友（QQ、博客、微信等方式）推荐本书，谢谢您的支持！！