149 一口粽子（三）（2 / 4）

甜浆渗进去，还有浓烈的芝麻香，绝对是喜爱甜食人的福音。

所以，甜粽口感像，既然要再加工又要吃甜的话，做糯米糕是最好的选择。

芝麻碾碎，不打粉，用的木锤子锤碎，不能打粉，主要是要保留芝麻的香味，但又不好吃着芝麻粉的口感。

水煮开，冰糖加进去，再煮开，芝麻碎加进去，轻轻搅匀，放凉。

芝麻糖水煮好还i不算做成，还要下锅烙一下。

不是炒，烧热锅，糖水倒下去，火调到最，用锅的温度把糖水烙热，再铲起。

动作要快，不然焦味儿重。时间不能长，不然糖太稠。

汤芫边做边给汪琪讲她时候吃糯米糕的的事儿。

陵镇的糯米糕是跟着蒸笼出摊的，摊主会一边唱卖——糯米糕，滚烫手~

屁孩们一听到这声音就先流了口水，央求大人给钱，大人们通常会：“那玩意儿不卫生！”

……

好不容易腻来五毛钱，赶紧去厨房开橱柜拿碗，捧着个空碗蹦出去，摊主一揭盖，米糕的香甜扑面而来。

先是让你从竹蒸笼里挑一只白胖的糯米糕，你挑好了，摊主拿上一大一的竹勺子，大的往糯米粒底下铲进去，的就着糯米糕边缘轻轻压着不让掉，给你放碗里盛好。

盛好了，还不能走，摊主会先把蒸笼盖子盖好，一边着：“别跑气喽！”

一边揭开旁边的木桶盖子，舀一大久芝麻糖水，往你盛着糯米糕的碗里浇上去，芝麻糖水略稠，筷子往下一戳一提，能把糖水拉着线儿提起来。

糯米糕软糯，咬下去还能吃出一粒粒的米粒儿，糖水又甜又香，吃下一只，嘴唇上粘着的芝麻碎儿还可以回味一番。

汪琪：“听着就感觉特别好吃，虽然我没吃过。”

汤芫摇头：“后来长大了再吃就没那么好吃了，可能是时候家里不让吃太多，就总觉得好吃。等到自己点可以吃就能吃又没人阻止你的时候，再吃反而没了当初那种感觉和味道了。”

汪琪听得愣了愣，喃喃地：“是啊，那句歌怎么唱来着——得不到的永远在骚动。”

汤芫淡笑：“还有一首——但凡未得到，但凡是过去，总是最登对。”

汪琪突然全身的鸡皮都起了，从头皮麻到脚——这歌词太扎心了。

蒸笼里的大枣粽子已经蒸好，汤芫拿个汤匙轻轻压了压，试试软硬。

汪琪一边上网搜着刚才汤芫的歌词，看了一眼，