第二十五章（3 / 3）

就制作鸡蛋豆腐。

鸡蛋豆腐，把磨好的豆浆过滤好后煮熟，在取分量差不多的鸡蛋搅拌均匀后倒入熟豆浆中混合在一起后过筛，在盆底里铺上白布，再放混合液（鸡蛋液和豆浆混合）倒入盆内，又再取另一张白布铺在上边，最后放入锅中蒸。

等一盏茶的时间过后掀开锅盖，在铺着盆的白布上边扎几个小眼再盖上锅盖接着蒸一阵子就可以了。秦北斗估摸着时间够了就打开锅盖，用从锅中取出盆子，掀开铺在上面的白布后就看见了已经成型的、淡黄色的豆腐，豆腐看上去比想象中的老了点，但毕竟是第一次尝试制作，做成这样子已经令秦北斗挺满意的了，就是不知道味道如何。

秦北斗接着把豆腐倒出来，切了一小片放入嘴尝尝，觉得口感没有想象中的嫩滑。接着又切了一片动作自然的喂到阿白的嘴边，见阿白乖乖地张口吃下后，接着问道：“阿白，你觉得怎样？”

“还不错”阿白感觉耳朵热热的道，口感虽然不够嫩滑，但是蛋香浓郁。

秦北斗想可能是时间上掌握得还不够好，所以口感差了点，不过没关系多做几次慢慢掌握就就好。

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表示文中食品的制作过程大部分是百度来的，请各位不要过于考究。~(@^_^@)~