第五七〇章 小吃（2 / 5）

们对这些那张料理感到特别的安心。”德国人还沉浸在美味之中，迫不及待的想要分享。

“你吃的什么内脏料理？

如果是肝脏，其实我们也吃肝脏料理，我们不是有鹅肝吗？现在在世界各地也非常的流行。”

吉妮好奇的问。

“听内脏料理有很多种，不过今天因为老板只找到猪，所以他做的是猪内脏，至于牛的內脏，没有买到，他就没有弄了。

不过如果能够杀整只牛取得牛内脏的话，听他们也会做牛内脏的料理。牛肉卖出去不困难。

大员岛的牛只毕竟数量比较少，老板好像不是每个时候都能够找到。

他们真的在我们面前完成所有的内脏料理。真的觉得大开眼界。”

接下来，林木森觉得他们上了一堂料里课。

德国人的观察力非常的仔细，而且记忆力也不错，他把厨师料理的方式一一的明。

让大家听的如痴如醉。让他们大开眼界。

即使董武和林木森也不会料理猪肺。

会料理猪肺的人，估计都是非常高明的大厨师了。

“他们的猪是现宰的，他们把刚肢解，还没有变凉的猪肺，先让人彻底的用水冲干净，再加以处理。

他们有一个人肺活量真的好大，他们的猪肺用老大的一口气把它吹的鼓胀鼓胀的再用他们叫是太白粉的水，将每一寸的猪肺都灌得鼓胀鼓胀的，然后将猪肺开口绑紧。放入能够把鼓胀猪肺整个放进去的大锅。慢慢用火煮的差不多快熟才用大火。

当厨师把猪肺切给我们吃的时候，加了钛白粉的猪肺，变得好像蒟蒻一般，非常有弹性。

把猪肺切成薄片，以生鱼片的方式吃，有的和蔬菜一起炒，他们还提供非常多好吃的沾酱，可以沾着吃，如把嫩姜切丝，跟猪肺混在一起。

我也吃了一口味道也不错。反正一种料理他们做出了非常多种味道，为了怕把肚子吃胀了，我只吃了，其中一两种……”

“……心脏是内脏料理中我吃起来最可口的地方。最根本的原因是它本身就没有什么腥味。

其实料理内脏大部分的步骤都是想办法想要去除腥味。

即使是最新鲜的内脏，也几乎都有腥味。

心脏和肝脏算是欣慰最少的。

所以水煮之后，像生鱼片直接切来吃就好了。

不然也可以跟生鱼片一样，准备一些沾酱。

姜丝的醋酱油，或者