第五十一章 全家上阵私房宴（3 / 4）

宴，够你们流口水的了。”

孙庆顿时不满，“瞧不起孙家？孙家虽然是乡厨，但是本地菜也地道，一手江海河鲜输给谁？”

“好好好！你们都牛逼，你们都厉害！那要不这样，晚上我们比赛，十二道冷菜，二十八道正菜，三个人分。”孙林来了兴致，后世的厉家菜、谭家菜横扫一方，站在华夏美食文化的顶峰，实际上都是来源于官府菜。

而黄家菜也有官府菜的血缘，然后融合了淮扬菜、海州本地菜、海东海鲜，尤其在黄仁天手上发扬光大，除了创作出了新的黄氏官府菜，还将其他派系的精华融合其中。

孙家菜其实上不了台面，孙庆只是变着法儿哄黄玉秀开心罢了，真要让他做，也是黄仁天传下的海州大菜。

而他孙林是想将自己的一些想法付诸于菜单。

他早晚要做私家菜品牌，这是占据餐饮行业上游必须要有的，既然我是王者，那么我衍生出来的其他品牌，你必须认可。

就好比暴雪出品，必属精品，一个道理。

最重要的是，要想去发达国家赚老外的钱，还得靠高端私房菜铺路。

比如厉家菜在海外少开了几十家厉家菜馆，由于在RB的餐厅坚持采用从帝都空运原料，因此而赢得了米其林二星美食的殊荣。

之所以没有拿下米其林三星，是因为太便宜，逼格没有提上去。

华夏的官府菜里的用料也算是顶尖豪华，只是由于国内特殊的原因，去除了那些皇家气派与奢华。直到后世接近纸醉金迷的时代，厉家菜最贵的时候也只有人均一百美元出头。

而同等级别的RB餐厅跟法国餐厅，动不动就人均两百多，甚至三百多美金。

纽约市的马萨餐厅，单人套餐350美元，用餐时间三个时，必须穿又华贵又舒适的衣服。

伦敦的戈登.拉姆齐，人均355美元，十几年的米其林三星，供应1900年的玛歌庄园红酒，一瓶1万8千多美金。

巴黎的Le murice餐厅，人均500多美金，而且这是起步价，饮料跟服务费还要再收单人一百多美金。

Sublimotion餐厅，全球最贵的餐厅，人均两千多美金，这里是真正高逼格，融合高科技技术、心理学、艺术与豪华的料理，整个环境让人舒服透顶。

要是厉家菜以及其他的私家菜能够从Sublimotion餐厅学到一招两招装逼技术，早就拿到米其林三星。

没办法，华夏