59 部门（2 / 3）

10分钟翻动一次，大概过了半个小时，此时锅里的肉的口感为能轻松用牙齿咬断，便立刻开中大火收干汤水，开始请先偏淡一点点，随着汤水的减少，味道会越来越正，随着汤水越来越少，到了最后的收汁阶段，然后再?加入葱、姜,冰糖,倒入开水,没过材料的表面,再加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖,改成小火炖半个钟头最后放入盐,调成大火将汤汁收干,一道鲜香可口的红烧野猪肉就做成了。

然后将其划分为大堂部，安保部，工程维修部，厨房部，销售部，管理部，文娱部在其中各选出一名部长，直属上司是掌柜，其余人员则直属所在部门的部长管辖，而负责财务出纳的，直属上司是大掌柜

而部长也有权利检举所属成员，两者相互监督，如果某个部门的成员出了问题，部长难辞其咎，而掌柜的也是一样，出了事儿东家直接找掌柜的麻烦，也可以检举掌柜的，如果部门内有哪个成员做得好，掌柜和部长了联名举荐升其职位或者调任更好的岗位

各个部门各司其职，然后按照当月的业绩给没人在底薪之上按一定的比例分红，然后每月各部门各推选出一名员工，奖励白银一两，如部长有徇私舞弊者，员工可直接向掌柜的检举部长，查明属实撤销部长之职业

柳飘飘做完后立刻开门招呼着那些小斯把做好的菜刚端上桌,这刚一端上桌就立即引发了轰动，引来了大家的围观

厨房部:厨师7人、配置为1个炉头配备，1个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台、大案(面点)，1个洗碗，1个摘菜、1个装盘，煮饭，2个走楼梯(跑菜)，2个插班

虽然柳飘飘刚吃完，这是耐不住自己做的东西好吃啊，简直就是色香味俱全啊，所以这一下子就吃的毫不客气了

文娱部员:若干

工程部维修员：5人

柳飘飘看了看在另外的灶上做别的菜,看到汤那些都已经做好了，然后直接把卤鸡卤鸭卤五花肉切好各装三盘，红烧肉一盘，汤一盆在加上一盆散发着淡淡荷叶幽香的盐焗鸡

销售部:10人?主要负责站在门外宣传

然后又夹了一块卤肉，顿时这嘴里就赞道比对面的更多了“不错，不错，南宫少爷不要拘着，一起吃吧”

大家听见白玉这么一说，顿时就羡慕起了南宫小宝，看着那菜这口水都快流下来了。柳飘飘看了看大家，然后对着白玉说道：“我说白大哥，独食难肥，这好吃的这么多，你也吃不完，要懂得分享啊”