第25章 炒钢的谎言（3 / 4）

过两三次烧炼之后，生铁自然变熟，则得到的还是柔铁。然而天下人都不以为这办法有什么不对，兴许是因为不知道什么是真钢。”

“灌钢”的鼓吹者从来不会提这段话。

孙一确信，用这种“灌钢”造枪，绝对会炸膛！

沈括在文中紧接着描述了真正的钢——百炼钢。

“余出使至磁州锻坊，观炼铁，方识真钢。凡铁之有钢者，如面中有筋，濯尽柔面，则面筋乃见。炼钢亦然，但取精铁，锻之百余火，每锻称之，一锻一轻，至累锻而斤两不减，则纯钢也，虽百炼不耗矣。此乃铁之精纯者，其色清明，磨莹之，则黯黯然青且黑，与常铁迥异。亦有炼之至尽而全无钢者，皆系地之所产。”

翻译成白话就是：

“我出使到磁州的锻坊看炼铁，才知道什么是真钢。凡是铁里面含有钢的，如同麦面粉和成的面团里头有面筋，把面团的软面洗干净了，才会见到面筋。炼钢也是这样，只取精铁，锻炼百余火，每次锻打都称重，锻一回轻一回，直到屡次锻打而斤两不减，那就是纯钢了，即使炼上百次也不会再有损耗。这是最精纯的铁，其色看上去清澈有光亮，而磨光之后又显得暗暗的，青而且黑，和普通的铁迥然不同。也有铁炼尽了而全无钢的，这都和铁的产地有关系。”

百炼钢的原料一定要是“精铁”，可惜沈括没有讲明什么才是“精铁”。

西方有一种类似的炼钢法叫“块炼法”。在炉温仅1000℃上下的炉口收集烧红的块状铁疙瘩，反复敲打，一直把铁疙瘩中的杂质和炭含量敲到钢的程度。

从逻辑上推导，沈括的“精铁”就是西方“块炼法”中的铁疙瘩。

为什么要加个“精”呢？

因为中国的普通铁矿石琉含量比较高，在炉口直接收集的普通铁疙瘩因为热脆性会经不起“百炼”或“块炼”的敲击。

所以要一定精选上好的铁疙瘩才行。

——总之，炼铁也没有捷径，老老实实地抡大锤才是唯一正途。

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参考资料（与情节无关，不感兴趣的读者可跳过）

《天工开物》有关“炒钢”、“灌钢”的原文

凡铁分生、熟，出炉未炒则生，既炒则熟。生熟相和，炼成则钢。凡铁炉用盐做造，和泥砌成。其炉多傍山穴为之，或用巨木匡围，朔造盐泥，穷月之力不容造次。盐泥有罅，尽弃全功。凡铁一炉载土二千余斤，或用硬木柴，或用煤炭，或用木炭