第25章 炒钢的谎言（2 / 4）

无知、无畏且无耻！

1150～1200℃，你再搅拌也是铸铁！——无知。

追捧“炒钢法”的人公认对炒钢介绍最详细的是明朝的《天工开物》，并有插图为证。

实际上，《天工开物》原文中根本没有“炒钢”的字样！文字描述和插图画的是造“熟铁”！

追捧“炒钢法”的人的逻辑是：“熟铁都能搅拌出来，搅拌一半当然就是钢。

铁分生熟，是东方特有的分类。《天工开物》记载“凡铁分生、熟，出炉未炒则生，既炒则熟”，然后详细平实地介绍了“炒熟铁”的办法：在炉口直接凝固得到的铁锭是生铁，用柳木棍搅拌一下、同时撒入干的污泥粉，再凝固的铁锭就是熟铁。

由于不知道从什么时候开始，在后世“熟铁”一词的定义变成了等同于“纯铁”，所以就有含碳量大于2%的铸铁经“搅拌”变成含碳量于0.2%的纯铁，所以搅拌一半当然就是含碳量在此之间的钢，这种匪夷所思的逻辑。——很无畏。

于是有人就发明了“伟大的古代发明”，然后不容质疑地鼓吹。——非常非常无耻。

事实上，你去查阅任何一本古书，都没有“炒钢”两个字！

用严格的后世科学的术语来，古代的“生铁”实际上是“白口铸铁”，这点是没有任何异议的。

“白口铸铁”在熔池内用柳木棍搅拌——混入柳木棍的碳，再撒入泥粉——混入泥巴中的硅，硅有助于碳以石墨的形态存在，形成的“熟铁”其实就是增加了韧性的“石墨铸铁”。

灌钢，又叫团钢，是同炒钢一样的“伟大的古代发明”。其过程是把古代的“生铁”和“熟铁”混在一起，就变成了钢。

——两种铸铁，你再怎么混和，得到还是高碳的铸铁！虽然古代人称之为“钢”。

北宋，沈括的《梦溪笔谈》中明确指出：

“世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间，泥封炼之，锻令相入，谓之“团钢”，亦谓之“灌钢”。此乃伪钢耳，暂假生铁以为坚，二三炼则生铁自熟，仍是柔铁。然而天下莫以为非者，盖未识真钢耳。”

翻译成白话就是：

“世上锻铁所称的钢铁，是先把柔铁弯曲盘卷起来，又将生铁陷入其中，然后用泥包裹好加以烧炼，炼好后再加锻打，使柔铁和生铁互相掺杂渗透，这样锻炼出来的钢就称为“团钢”，也叫“灌钢”。这其实是一种假钢，只不过暂时借生铁提高硬度，经