第四十四章 千连福海参、宝塔扣参……（1 / 4）

真真早在酒楼门口等着他们,见到他们过来高兴得连连招手。

临安城里的伙计便是有这本事，能记住在这消费过的每一个人，即使过去多久也一眼出的名字：“是柴家娘子么？”伙计迎上来格外热情：“您这种回头客,请容我们酒楼送一份薄利。”

说罢端上一碟子醋泡海蜇。

这是曼娘定下的规矩，海蜇或许并不值钱，但是对于食客来说能被酒楼记着本身就已对这家酒楼充满好感。

裴夫人指点儿子点菜：“这家酒楼非常奇特,你只要指着哪道鱼就可现点。”

裴大郎就点了几个鱼虾之类的，又觉得要陪真真吃些好的,便又点了一个千连福海参,一个宝塔扣参。

真真问他：“裴家大哥,瞧着你瘦了,外头可辛苦？”

裴大郎想一想：“倒也还好,只是近来公事上有些棘手。”

“那便多吃些，多走动,定然会有法子解决的。”真真劝慰他。

裴大郎发自内心地一笑：“好。”

裴夫人看着儿子侄女坐在那里金童玉女一般，心里暗暗可惜：倘若侄女出身再好些便好了。

不多时千连福海参先端了上来。

肥厚的海参静静躺在糯软的大块五花肉上。

裴大郎先给母亲夹一块,再给真真夹一块：“快尝尝。”

海参经过酱汁烹饪后咸香十足，里头还有淡淡的海鲜鲜味,口感尝起来非常的柔韧。

尖刺蒸也变得非常的软糯,满口肥厚。

下头的五花肉不知道用了什么特殊的技法切成。

整个肉块看上去就是方方正正，似乎切完后再旋转过,在盘里聚成一个好看的八角造型，非常之独特。

夹一块肉皮,应该是油炸过的，肉的整体炸出了淡淡的虎皮波纹，这些波纹能够吸满卤汤的汤汁。

吃上一口，渗入波纹里的卤汁流入口中,满口流汁，虎皮还有一点酥脆。

再加上五花肉本身肥肉瘦肉相间的口感，配合这道菜就非常的美味。

海参本没什么味道，这道菜就是借助了卤烧五花肉的味道，汁水分泌丰裕，肉汁又非常的丰厚，满口下去，确实不错。

裴妇人又叫了一碗米饭：“这汁水当真不错，用米饭拌饭吃。”

褐红的酱汁渗透米饭颗粒，粘厚的海参卤汁浓得化也化不开，肥香满口。

有了这一道千连福海参，就让人更期待宝塔扣参。

五花肉被一格一格一格切出堆成宝塔形状。