第十章 咸鸭蛋（2 / 4）

“看，冰片，明雄黄，枯矾，明白矾，”杜诚又再算一遍，边算边解释，“我没多要钱。”

“不用算了，我相信。”王家娘子拿出二文钱，其实她刚才吃惊不是嫌药价贵，而是吃惊它的便宜，同样一帖药，唐郎中那里可是二十文啊！

……

“王家娘子第五天就上门致谢了，豆豆已经没事了。”帮罗莎丽亚洗碗时，陆氏说起这事，看儿子的目光充满了骄傲。

“用什么办法让豆豆不吐药的？”罗莎丽亚也好奇，口腔溃疡最难受的就是上药时刺激痛了，大人都不好受，何况小孩子。

“这多亏了罗姑娘的帮忙。”在一旁整理柴禾的杜诚回答。

“我？”罗莎丽亚可不记得自己有帮忙过。

“罗姑娘曾经说过，食糖也有消炎的功效，还能促进伤口愈合，所以我在给豆豆配的雄巩梅冰散中，加入了研成细未的冰糖。”杜诚解释原因。

“这样啊。”有冰糖在，难怪孩子不再排斥上药，举一反三，这个杜诚挺聪明的。

……

天气越来越热，罗莎丽亚又熬了绿豆粥，配上腌好的咸鸭蛋，又是一道美味。

到未时(下午1点)以后，客人少了，罗莎丽亚等人才坐下吃午饭，吃得也是绿豆粥配咸鸭蛋。

“这咸蛋真漂亮，而且每只都这么多油。”大丫看这咸鸭蛋，着实喜欢，“姐姐是怎么做到的？”大丫有心求教，她已经十三岁，就快许人家了，若有一手好厨艺，到婆家后也不至于让人小瞧。

“这一坛鸭蛋有50个，”反正有杜诚帮她搬动，索性一次多腌了点，“配上盐1斤半，花椒2钱，茴香2钱，白酒2两。把鸭蛋洗净，晾干，放入坛内。再把盐，花椒，茴香加水煮沸，放凉后加入白酒，倒入坛内。水量以刚好淹没鸭蛋为宜。坛口密封好，经20天就腌成了。”

“20天就可以了？”大丫再问道，“我们家腌咸鸭蛋只放盐，是不是因为这样才腌不好？可不可以不放酒？”

“放酒是为了出油快，出油多。如果不愿放酒，就需要多腌制一段日子。不过一定要加足食盐，而且盐水一定要没过鸭蛋，不然不出油。还有，不管哪种腌制方法，盛蛋的坛子都要用开水烫洗干净，这样保存时间才长。”罗莎丽亚嘱咐道。

女孩子们说完，杜诚才开口问道:“咸鸭蛋也可以当药材用？”

“正确说，是鸭蛋也用药用价值。”罗莎丽亚先纠正再解释，“其实鸡蛋和鸭蛋成分基本上一样，不过鸭蛋质粗，而且