第391章 熬最深的夜，吃最香最辣的夜宵美食！【月票2000加更】（6 / 9）

？银鱼诶，是妈咪一条一条给你挑的，很辛苦哒。”

墩墩一听，立马用脑袋蹭了蹭妈咪的裤腿。

“你就骗孩子吧……先吃水果看电视，我把这些鱼放进烤箱里做成鱼干，大人吃宵夜，小孩子也得补充点营养。”

“对，猫无夜肉不胖，马无夜草不肥。”

林旭搂着这丫头那纤细的腰肢，在她脸上亲了一口：

“你咋这么多歪理啊？”

“因为我是你生生世世的老婆呀！”

沉宝宝搂着林旭，勐亲好几口，这才得胜将军一般松开了林旭的衣服。

墩墩不理解的看着两人，随即抬起爪子在盛着银鱼的塑料袋上拍打两下。

赶紧的，墨迹啥呢？

本喵一个多小时没吃多东西，肚子都饿瘪了！

林旭换上拖鞋，脱掉外套，提着银鱼来到厨房，先把烤箱打开进行预热，然后将银鱼清洗一下，再挨个儿敲一下脑袋，省得在烤箱里四处乱跳。

做完这些，将烤网放在烤盘上，把银鱼一条条摆上去，往烤箱中一送，盖上盖子，接下来就是长时间的烘烤了。

安排好猫猫的食物，该收拾人吃的了。

他把封塑膜包着的豆干拿出来闻了闻，确定没有异味后，整齐的摆放在桉板上。

先切成三四厘米宽的长条，随即再改刀切成菱形片。

切好盛到盆里备用。

接下来开始准备做冷吃豆干需要的配料。

干花椒用温水淘洗一下，放在筐里，再将干辣椒用剪刀剪成小段，温水浸泡十分钟，让辣椒变软。

这能防止辣椒被炸湖，同时还能让辣椒释放出更多的辣椒素，油脂更红润，也更好吃。

接着切一些生姜丝，拍一些大蒜。

从冰箱里取出一些刀口辣椒，焙一些花椒和孜然碾成碎末。

这样，准备工作就告一段落。

冷吃的技法源于自贡，这里是盐帮菜的发源地，全国有名的冷吃兔、水煮牛肉、灯影牛丝等菜品，全都是自贡盐帮菜的代表。

所谓的冷吃，其实就是把菜做好，放凉后再吃的一种菜品方式。

几乎所有的菜品，在冷却的过程中，香味也会收敛到食材内部，冷吃就是利用这一原理，让菜品更有滋味，更具口感。

所有食材全都准备好后，林旭起锅烧水，等水开时往锅里加入一勺食盐，然后将切好的豆干放进去汆烫。

这一