039 中华小当家都搞不定的硬菜（3 / 5）

火房面积不算大，调整了两年，最终用上缸栽才成功。

经济效益是不存在的。不过起码能让小黏人精，不用跟别家小孩一样，吃一整季的冬储大白菜。

芫荽香菜、茼蒿、生菜、小白菜

薄片里脊、五花趾、胸口朥

手打牛肉丸和蹄筋，提前在锅里滚着。

嫩玉米和白萝卜熬的汤底，清澈又略带些暗黄色，滚锅面上漂着些微油花。因为有大骨棒吊的汤，煨丸子的清汤底便没用上，不然汤色还会更加清亮。

丸子底汤也没浪费，送去农庄给工人煮面条了。

剔去筋膜的牛肉打成膏后，洗干净手，单手拢住一团，从虎口挤出，再用勺子往虎口根部一刮，搁拉热水里就成。这水水温不能太高，60°上下便可。氽浮丸子后，带着细白肉沫花的底汤，那叫一个鲜！

不过涮火锅，有骨头汤更好。

滚锅沸水氽肉片，七八秒，十来秒这么一烫，上桌蘸酱简直不要太美滋滋！

吃席啦~

吃席啦！

凯特女士和安娜夫人，强拉着格兰妮母女上桌，女眷们自己凑了一围。

保罗、大胡子、洛奇、卡尔老爹这些当家理事掌权的臭男人们。自己凑成一桌，吃着火锅喝小酒，接着奏乐接着舞。

咦？

臭男人是不是少了一个？

没错啦！

新乡市幕后巨头·河南镇议会选举的操纵者·本市首富家族集团的灵魂人物，史蒂夫大少爷很臭不要脸的宣布：

吃席？本正太坐萝莉那一桌。

“哥哥~好好次吖！”

“丸子好q弹耶！”

“咬进嘴里咯吱咯吱的，弹到舌头上了。”

“史蒂夫哥哥，这个酱是什么呀？真的好香！”大公举朱迪脸红红的问道。大约是热气热的吧。

“这是沙茶酱。”

伪劣仿品充正货，史蒂夫骗起小女孩来是毫不脸红。

正统沙茶酱，用的那个翻丝沙姜，是怎么个炮制法。史蒂夫是半点都没头绪。

科罗拉多也没沙姜。

当然，有也没用。

别说他前世只是一只寻常老广。就算是潮州佬，最少九成五的潮州佬，都不晓得沙茶怎么做。他们只会买现成的。

三十块钱一大包沙茶，七八块钱一瓶沙茶酱。

谁费那个苦逼劲？

现在桌上摆的‘沙茶