第 62 章（4 / 8）

使用辛辣，我一直不明白。有些人家，做饭离不开大葱，大蒜，大茴香，花椒，姜，桂皮，辣椒，丁香，草果，香叶，料酒等辛辣之物。有些饭馆也是如此。有些卖熟肉的铺子更是如此。有些癌病人的病情总是控制不住，其原因就在于在家吃的饭菜，在饭馆吃的饭菜，上街买的饭菜，都是辛辣之物。吃饭是用鼻子，还是用脑袋，这就是中国大陆人和欧美人的区别。怎样让食物鲜美呢？不要用这些辛辣之物提味，要用老汤。最简单的老汤，就是把鲤鱼和鸡熬化了。用这种汤去做菜炖肉。

②不要吃壮阳食物。比如：羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等。许多动物体内含有激素。猪的脖子有甲状腺，人吃了就要中毒。因此，卖猪肉的时候，必需把它去掉。现在有些饲料里含有微量的生长素，就能使小孩子早熟。因此，有些动物，古人早已知道属于发物。有些人说牛和鸡，也属于发物，尤其是鸡屁股不能吃，书上没有记载。我在甘肃呆了十二年，甘肃的羊肉很多，但是我不吃羊肉。

③不要吃高碘食物。癌病人吃了海产品，比如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中，碘剂能够促使软组织溶解，因此具有化痰作用，对于良性肿瘤和血管硬化，有好处。但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的。芬兰和挪威是缺碘国家，曾经使用加碘盐，后来发现怪病增多，就取消了加碘盐，把碘放在药店卖了。中国大陆沿海地区属于高碘地区，不知为何补碘。因此，癌病人要买腌菜盐吃。我是天津人，守着海边，但是我不吃螃蟹、大虾。

④特别强调的是，不要饮酒。酒是米、麦、黍、高梁等，和酒曲酿成的饮料；世界各地都能制造。凡是酒类都含有乙醇。中国在明朝以前是低浓度的酒，因此水浒传里宋朝的武松打虎，三碗不过岗，纯属虚构。到了明朝才有了蒸馏造酒，酒精的浓度大幅度提高。这就是癌症从明朝开始增多的原因。饮酒以后出现的兴奋，并非真兴奋，而是大脑被抑制的结果。饮酒以后，脸色发红，给人一种健康的假像，其实是皮肤血管扩张，能够增加冻死的危险。饮酒以后，90％的乙醇在肝脏氧化，极易造成肝损伤；其余的通过肺、肾排出。因此饮酒的人，呼吸有酒味。酒在中药学里，历来标明有毒。不提倡饮用。高浓度酒还会造成口腔、食道、胃的慢性损伤。任何浓度的酒都会造成血热。尤其是喝药酒，更容易造成血热妄行。西医也认为酒精可以促进有毒物质的吸收，是一种促癌剂。

⑤不要吃热烫食物。中国河南省林县地