第171章 教育徒弟(4 / 6)
道要付出多少精力。
……
这会儿,何冬冬打电话来说客人到了。
楚浩便让林染、王万轩和张致豪先回去,他则和陈贤留在这,独自教他一些手艺。
中途会遇到一些嘴巴刁的老客人进店,楚浩都会留下陈贤,独自去厨房为他们烤制。
在楚浩不在的时候,林染反而成了大师傅,一头热汗,站在烤炉面前,照顾着一把一把的烤串,但脸上却是开心的。
至于王万轩和张致豪,进步太慢,他们还没有资格上炉子。
何冬冬也机灵。
跟着楚浩开了那么久的店。
她知道有哪些客人是不好糊弄的,而且都能认出来。
好糊弄的那种交给林染就行,以他的现在的手艺,这部分客人是买他的账的,毕竟他们尝不出这里面的味道有什么差别,因为都很好吃。
等时间差不多了。
把吸收了大量知识的陈贤放回去照顾,让他把林染又叫过来,继续传授知识。
楚浩因材施教。
专攻他们的长处传授手艺。
比如林染,他比较擅长火候的控制,对于火候非常敏感,而且手也比较巧,对一些细节十分的在意。
但陈贤就不是,他对于撒料那个所谓的‘适量’掌握的非常好,这个适量就真的是适量,是楚浩所要求的‘适量’,除此之外,对于一些烤品,陈贤的表现也比林染出众,比如生蚝,陈贤的综合实力和熟练度,以及把控力,都比林染要强。
楚浩没有藏私,他传授的知识,如果学习的比较深了就会发现,能够串联成一个体系。
这都是很有用的干货。
你去别家烧烤店,人家师傅肯定不会全部教给你,肯定全都要藏私。
嗯,能的看出楚浩是真的想退休。
对于一个手艺人来说,没有遇到后继无人的情况,就是幸运的了。
更何况楚浩还收了俩天赋卓绝的徒弟。
看得一旁跑堂的王万轩和张致豪眼馋不已。
他们俩也能认清自己的天赋不怎么样,顶多就能胜一个对烧烤热情比陈贤和林染更多这一点上。
但那又有什么用呢?
手艺本身,你学不来,再多热情也没用。
所以楚浩开始教王和张面点手艺,先暗戳戳的测试一波。
现炸的油条,又香又酥,烤出来会有炭火味,火太大会焦糊,火太小油又逼不
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