第144章 纪录片开拍！摄制组入场！（2 / 5）

楚浩的店门口。

抬头一看,胡桃木柱和大玻璃窗形成了店门……楚食烧烤,一家不算小的店,却在山城，名震江湖。

“李导，这就是您说的烧烤店？”

田安是李小琴的策划加助理，这片子离不开他，平时就帮李晓卿协调团队，做一些看似杂务但非常重要的工作。

李晓卿点点头，笑道：“走吧，进去看看。”

店门是关着的，现在时间还不到，所以不营业。

但厨房里却是围着好几个人。

他们分工有序，在大铁盆里腌制食材，或者站在灶台前切刀改刀。

李晓卿还看见一盆盆新鲜羊排，在天然光的照射下娇嫩而鲜红，楚浩高大的身影，出现在长方形的狭窄后厨小窗里。

“楚师傅！诶呀！”

李晓卿热情的迎了上来。

楚浩擦了擦手，邀请他们一一坐下，“那个，致豪啊，沏茶给客人喝。”然后和李晓卿坐在一张桌子上，“李导大老远过来，饿了吧？要不吃点？”

李晓卿笑道：“今天开拍，就借你家店子，拍摄咱们纪录片的第一集，楚师傅，没什么大碍吧？”

“当然没有，这个肯定是欢迎的。”楚浩起身，“李导，看见那个了吗？”

他指着那几盆大羊排，说道：“从hlbe坐专机来山城的草原羊，我是为了今天筹备了很久了，您一定要赏光。”

李晓卿诶哟一声，起身跟上去看了一眼，胖胖的脸颊上露出了会心的笑容，“好啊，那我们算是赶上了。”

他也是识货的。

这些羊排晶莹剔透，玉一样温润的脂肪中，携带了牧区水草的甘美养分。

楚浩没有啰嗦，直接开工，先是划开筋肉，掠过骨头，改刀的原则是为了火力向内部渗透，刀刀及骨。

羊排分，而不散，钢叉锵一声出鞘，寒光凛冽，楚浩犹如古代的剑客，对羊排精心用钢叉串肉。

李晓卿一句话没说，负着手站在后厨观望，后面的分镜人员见状，也是很识相的提着摄影机，开始架设场地，找到了最具美感的角度，将楚浩的手艺活尽皆拍摄下来。

划骨割肉，是集合了重心、解刨和立体几何的复杂运算，为的是应对长时间烧烤需要的稳定，以及无数次翻转。

烤草原羊最适合水料，经过秘制的水料洗礼，帮助羊肉的消化和吸收。

楚浩用麻袋装粉，搅拌成水料，任谁来看，也分辨不出那粉末里都