炮灰原配逆袭暴富了[八零] 第69节（2 / 5）

脖当作小吃来卖，鸡胸肉可以撕开凉拌，也是一道凉菜。

剩下的就用来煲汤。

裴丽率先帮着处理了三只鸡做示范，对他们道：“伍师傅你跟飞扬按照我刚刚分的方式处理鸡，小贺切牛肉，记得切薄一点。”

“我去处理素菜。”

后厨很大，站着四个人也不显逼仄，三个人听完立马行动起来。

裴丽先把鹌鹑蛋洗好进锅煮，素菜也洗净，串到一起，按照不同类别放到一个竖口的盆里，方便取用。

工作量比她想象中要大，后面周宪起也来帮忙，裴丽切菜，他来串到一起，忙活了一个多小时，总算弄够了上午一顿的量。

那边切肉的队伍完成的差不多了，裴丽开始着手制作红油串串的汤底，先把剩下的鸡倒入锅里加料酒和姜焯水，而后转到一口大锅里，温火慢炖。

做完这些后，她去了趟隔壁超市，取昨晚自制好的火锅底料和蜜橘酱，店里没冰箱，火锅底料冷却只能拜托到隔壁超市里。

她另付给田西钱。

这会儿田西不在店里，看店的是任英英，裴丽跟她问了声好，“我去拿火锅底料。”

任英英哼了声，默认了。

后世那种上下开合的冰箱在店里容量不够大，田西超市这个是冰柜，一拉就开了，裴丽打开看了眼火锅底料，已经冻结实了，蜜橘酱也冻好了。

她垫了条棉布，把火锅底料先抱出来一盘今天用，蜜橘酱摞在上面一起拿走，走到柜台前跟任英英说：“我先回去了。”

任英英闻言抬眼瞄了她一眼，“你做这东西干嘛？”

“看着就很辣。”

“切成小块，兑入鸡汤，就没那么辣了。”

裴丽温声解释。

任英英轻点了下头，摆摆手。

裴丽回了店继续准备，把火锅底料切块进锅，她先做好了两大锅底汤，一锅辣的，另一锅是菌菇鸡汤，用来给不能吃辣的顾客准备。

汤底咕噜噜沸腾起来，一旁串好的各类食材也都准备就绪，只等她发话。

裴丽最后又检bbzl查了一遍，比如桌上的菜单有没有准备好，餐具够不够用，有没有缺什么没买到。

周宪起看出她的紧张，走过去安慰，拍了拍她的肩，“放轻松，开业一定会顺利的。”

裴丽冲他笑笑，深吸一口气，沉声跟大家说，“行，那我们就开始准备开业的事情！”

话音刚落，门口突然传来歌曲声，众人走出去一看，是一队乐团，拿着话筒，放着背景音乐，正在现场歌唱。

裴丽猜出是谁请的了，果真下一秒就看到赵觉跟邵雪雪一人抱着一