第八十五章 那个世界、这个世界（2 / 3）

，两人终于还是选择了结束这一段婚姻。

理由其实穿了很简单，两人一人是资深西式名厨，一人是正统中餐传人——秉承着两种截然不同的料理理念，或者，对于厨艺的道的理解。

倘若是寻常家庭也就罢了，最多也就是口味不合，慢慢互相迁就一下就好。

可偏偏两人都是对于料理有着近乎狂热信仰的人，又都是最意气风发的时候，但凡进入厨房必然会出现争执，然而，中餐与西餐的巨大区别决定了这种争执的永远不会分出胜负。

从食材选择，到刀工区别；从烹饪方式，到营养配比……几乎大部分的重要厨师基础板块，各自都有着截然不同的思维方式。

因此每当两人同时出现在厨房的时候，都仿佛是步入了满是硝烟味的战场之中。如果不是因为爱情，可能两人早就从单纯的指着鼻子对骂，演变成了互扔菜刀的全武行了。

“你忘记了，那次你差点真的拿着菜刀跟我拼命了。”男人心有余悸鼻子，尴尬地笑了笑，“不过是让萌萌处理一下多余的蛋清，你就一副吃人的吓人模样。”

“多余的蛋清？我知道你的那次了。”

女人面色冷了冷，显然对于她来也并不是什么大获全胜的回忆，“浪费食材的厨师，根本就没有被称为厨师的资格。如果不是我发现的及时，萌萌差点也跟着你养成了坏习惯。”

“坏习惯？你的意思是让我女儿去吃肠子？”男人不悦地皱起眉头，正准备习惯性辩驳几句，忽然想到了什么，颓然地摆了摆手，“算了，争了那么多年，再这些也都腻了。况且，萌萌已经……”

中餐与西餐有许多的区别，各有所长，技术方面多少是可以互通有无，但有一点最为本质的区别，却是很难改变的——那就是对于食材的选取和利用。

由于现代营养学的建立，以及历史渊源，西式菜品对于菜品的选择局限性相对而言是比较多的，但这同时也大幅度地提升了西式菜品对于原材料近乎变态的苛求标准，以及单个菜品的精致程度。

相比而言，中餐在食材选择上，简单的可以总结为一句话——天上地下，只要是活着的东西，我都能做成菜给你吃。

再加上国人那根深蒂固的节俭理念，往往对于一个食材的利用率都会达到一个骇人听闻的地步。

简单的举个例子，对于一只猪的可食用部分，也就是西餐中可以用来烹饪给顾客吃的猪肉，通常指的就是正常的肌肉和脂肪组织。

而对于中餐，指的