057全鱼宴（下）（1 / 4）

教导完灿后，田七七走到一个水盆旁边，将里面浸泡已久的鱼皮捞了起来。鱼皮上的鳞片及残留的鱼肉早已被田七七刮了个一干二净，所以她此时直接的就将鱼皮切成了六公分左右的段。

在将姜、葱爆炒，然后再烹入料酒，加水烧开后，田七七才将鱼皮放进了沸水里，等其烫至刚熟，便迅速捞起，放进一旁早已准备好的冰水里，浸泡一会后，再把水分沥干装盘。

一旁，已将柚皮全部浸入水中的灿正一眨不眨地看着田七七做菜的一系列动作，心中却在不断地感叹，额滴神啊~师傅怎么连做菜时的动作也可以如此优美……

厨房里开始弥漫着一股浓郁鲜香的味道，田七七知道，这是汤里的精华已经被熬到了极致！

将柚皮捞出，拧于水份……反复数次后，田七七便直接将其扔进了高汤里面，继续用慢火熬煮。

灿这时却将已仔细洗干净后并用胡椒粉及油盐腌制过的鱼肠端了上来，他怎么也想不明白，这鱼肠又细又腥的，平时都是被大厨弃之不用的，难道师傅拿这个也能做出一道菜来？

很快他就被惊呆了，眼前的田七七只是简单几下功夫，便将鱼肠跟蛋液充分混合在一起，煎成了金灿灿、香喷喷的——蛋饼。

趁着还有点时间，田七七还烧了一锅的鱼头汤。

这时鱼汤柚皮也熬好了，田七七把柚皮装盘后，最后才往上面淋上了一勺浓稠鲜香的汤汁。

全鱼宴——大功告成！

“灿，上菜！”看着色、香、味俱佳的三菜一汤，外加一道风味食，田七七踌躇满志地吩咐了一声。

没想到，却半晌没有得到回应。扭头一看，原来灿盯着那几道菜已经看呆了。

“傻子！”田七七嗔怪了一句，不过完后却觉得有点怪怪的。毕竟现在自己只是一个才十二岁的姑娘，而人家灿却已经是个十六岁的半大伙了。

好不容易等灿清醒过来，田七七自己端着那碟鱼生走在前面，而灿则用托盘盛着其余几道菜紧跟在后面。

看着眼前晶莹的碎冰，田七七不由得有点想入非非起来……这里的人居然不懂得制冰！这冰块还得从遥远的雪山上运回来，然后再放进地窖里严密保存。这里面的成本该有多高啊！要是自己可以找到硝石，制成冰块出售，那不就大发了？

田七七越想越高兴，忍不住的偷笑出声，生生把身后的灿给吓了一大跳！心想，自己这个师傅什么都好，就是偶尔有点神神叨叨的……

自从