正文 正文_第五章 全鱼宴（2 / 3）

摊成蛋皮，把蛋皮铺平，抹上鱼肉泥，铺上紫菜，再抹一层薄薄的鱼肉泥，把两边掖好，卷成筒状，然后用布包好，用布包好的蛋皮卷放在盘中，放锅里蒸。”陈冬一边做一边问“这叫什么？”“蛋皮鱼卷”陈冬哦了下继续忙着。

陈冬看着三婶在弄鱼头问道“鱼头这么弄？”三婶：“这个鱼头这么大，分开做、剁椒鱼头和鱼头豆腐汤”陈冬把、蛋皮鱼卷、放上去蒸后就出去外面把杀好的鱼跟老弟2个人都弄到了厨房。

三婶也把鱼头弄好了放锅里蒸鱼头和煮汤了。三婶拿起鱼剁了一段：“现在做、凉拌鱼丝、把鱼肉切成鱼丝、弄点瘦肉剁成泥加葱沫、生粉、少许盐拌均、炒好肉沫备用、一会儿水沸后下鱼丝入锅煮熟无硬块，鱼丝煮好后滤干水份，倒在盘里、再加入炒好的肉沫、葱、油盐、鲜生抽、香麻油、辣椒油、麻籽油、生姜汁、搅拌均匀就可以。你剁点鱼肉泥做鱼丸会吧？”“当然会啊，这个简单！”

过了一会儿这几个菜都好了。陈冬就站厨房门口喊了声“阿武，去把我老爸接过来，等会就开吃了”外面应了声估计是去了。

“现在做酸甜鱼块、啊冬你弄点鱼中段、去骨切块、放盐、放胡椒粉、植物油、用手抓匀，腌十分钟、锅上火，放入食用油，油八成热的时候，鱼块拍上淀粉，放到锅中炸、全部炸好后，放到锅中复炸一下、番茄酱、醋、白糖调成酸甜汁，放到锅中，再放入半碗清水，煮开，勾芡、将汁浇在鱼块上就可以了。”

接下来三婶又做了，蟹粉鱼云、酥鱼片、炒鱼片、红烧鱼段、烧拌鱼丝、番茄鱼片、酸抖鱼块、芝麻鱼饼、西兰花炒鱼球、酸菜鱼。陈冬在旁边看这是眼花缭乱的，佩服死自己这个三婶了，道：“不愧是本家族的第一厨师啊！！！”

三婶得意洋洋的道：“马屁精，去喊他们来端过去开吃。”“嘿嘿！好的。”端着一盘出去喊道“开吃了”

大伙把菜都端出来做好后就开吃了，一个个吃的筷子飞快“太好吃了、太好吃了。”三婶就了，厨房鱼还剩下好多呢，喜欢吃晚上带点回去，二婶婶他们直好。二叔这个时候了：“老三，把你藏着的好酒拿出来。”老爸和叔就马上附和着了，三叔笑呵呵的站起来去拿酒去了。

我们几个字辈到是无所谓，已经是啤酒的啤酒、饮料的饮料了。没多久三叔就拿着酒过来了。陈冬一看原来是茅台酒，就是不知道是多少年的了。

陈武看到他老爸拿过来的酒，就接了过来刚一打开来，一股酒香就冒了出来，大家都看着陈武。啊