第457章 烤鸭（2 / 3）

两千八百文钱。

杨掌柜给了何绡二两银子，又给了些碎银子和铜板儿，好方便何绡携带。

何绡收完钱后，对着杨掌柜笑说道：“掌柜的还想把你们铺子烧鸭的名声重新打响吗？”

“当然想。”杨掌柜狐疑的看着何绡问道，“难道何公子有什么办法？”

何绡说道：“我有一味秘方，是关于烤鸭的，不知道你这里适用不适用呢！你若是需要，我可以借你的厨房做出来给你瞧瞧。”

杨掌柜眼睛都亮了：“当然可以，何公子想怎么用就怎么用。”

何绡提了自己的要求，厨房需要烤炉还需要脂肪多的肥鸭子，杨掌柜都给何绡办到了。

何绡便自己一个人进了厨房开始制作烤鸭。

其实何绡也没有把握做出原汁原味的“北京烤鸭”来，但是比起这个时代调料匮乏的烧鸭来说，“北京烤鸭”绝对是一绝。

何绡根据x提供的配方及制作过程，花了将近一个半时辰，才把第一个属于这时代的烤鸭做了出来。

烤鸭出炉的时候，整个厨房里都弥漫着香味儿。

掌厨师傅闻香而来，看着外焦里嫩金灿灿的烤鸭，双眼蹦出了极强的光芒。

见他要凑过来，何绡说道：“不着急，鸭子要片好之后，蘸酱裹葱才会更好吃些。”

掌厨师傅这下耐心的停了下来，看着何绡拿刀在那里片鸭肉。

他看了一会儿，实在没耐心，不由得拿起另外一把刀说道：“这位公子您来说我来做吧，我瞧着您厨艺倒是好，但这刀工的确不怎么样！”

掌厨师傅说完才觉得不妥，担心何绡会生气，谁知道何绡不好意思的笑了笑，放下刀说道：“的确，我在厨艺这面也只是略懂一些而已。”

“那倒也不是。”

掌厨师傅忙说道，“公子比起我们这些天天待在后厨的，刀工确实逊色了点。但若是放在外头，那倒也是极好的。”

何绡笑了笑，没再接话，只是叮嘱师傅如何把鸭肉一点一点片下来。

正宗的大厨和她这种半吊子出身的，确实完全不同。在何绡的指挥下，烤鸭很快就被片好，就连她要求的其他东西也都准备好了。

鸭肉、卷饼大葱和甜面酱都被端了出来，何绡对小二道：“劳烦小哥喊我的几位兄弟也一同下来食用。”

小二连忙上楼喊了石青他们下来。

石青之前还在纳闷何绡这么长时间不回来，能干什么去。后来得知她在厨房里做好吃的，眼睛就亮了。

自从何家的生意越做越大，何绡就很少亲自下厨，他们能够尝到何绡手艺的机会也不多。