第八十四章（2 / 3）

两串钱，让他盯着钱管事，下午务必不能错了时辰。要知道，佛跳墙的火候极其重要，必须在香气最浓郁，浓郁到几乎成为实质的时候，开坛品尝。封住的坛子基本不会有香气逸散，却都聚集在开坛的刹那，香气爆发，滚滚而出，另人沉醉。

屈大奎答应着，匆匆去了。

还好，匠人和工人们来得比往日都早些，宋玥赶过去询问，匠作把式牛大方和全都有都说，赶着把简箔和苇箔铺上，上了泥，下雨也不怕了。若是，能把瓦片铺了，那就更好了，自然不怕下雨刮风了。

听他们说得轻松，宋玥也松了口气，笑着道：“大家伙儿加把劲儿，争取赶着雨前头收工，到时候，我炖肥鸡肥鸭、备美酒答谢。”

听得有鸡鸭美酒，大伙儿自然欢喜无比，哄然应了，手底下的活计也齐刷刷加快了速度。

宋玥转回来，开始做原材料的最后处理，做入坛的准备工作。

前一天炖高汤的肥鸡老鸭已经不能用，都交给周氏处置，准备晌午饭配菜用。

她又取了新鲜的经过汆烫处理过的肥鸡、老鸭、猪蹄尖、羊肘、猪肚等物炒制，加调料、高汤、老酒，加盖炖一刻多钟后，取出，各色材料和汤汁分开放置。

然后，用一只盛老酒的坛子，将各色食材依次入坛，最后把之前的汤汁装入坛中，封坛，放在木炭火上，文火慢炖。

她捣腾完前头的，装上坛子，也到了晌午时分，周氏和金花已经把午饭做好，真的有宋玥许出去的肥鸡老鸭大肘子。

那边屋顶子上的匠人、工人们一个个激动兴奋，却没有一个人下来，都说紧紧手把正屋的几片瓦铺上。

又过了两刻钟，工人匠人们才从房顶上下来，正房的瓦片已经铺完，厢房和倒座门房上的泥灰也抹好了，还差铺瓦片。这种情况，不是紧接着下大雨就不怕了，只需小半天时间，即使不铺瓦片，泥灰也干了，也就不怕雨水了。

众人下来洗洗手上的泥巴，围拢来吃饭，一个个看着盆子里的大块鸡鸭肉、肘子肉，笑得合不拢口，等着郑把式喊一声开饭，立刻抄起筷子，风卷残云般把看好的肉块夹到自己碗里……

因为没完工，吃肉都高兴，酒就没上。大家伙儿也了解，没有人问。有鸡鸭肘子吃着，还想喝酒？这些人都是正经干活的，可没有那种不知好歹轻重的人。

大肉菜，扎扎实实的，众人你争我抢的，吃饭的速度都快了许多，不过一刻多钟，菜盆子就见了底儿，盛饼子窝窝的笸箩里也基本吃光，一个个打着响亮的嗝儿，砸吧着嘴，也不歇息，放下碗筷，就又吆喝着上屋顶、搬瓦片，继续开