第六十七章（2 / 6）

底怎么做东坡肉，所以我今天就刚好再做一次。”

昨天是比赛现场，由于赵一航的要求必须遮挡，她当然不好搞特殊。不过苏珊珊自己是从来无所谓菜谱会不会被人学到的，她甚至还巴不得大家赶快学会，把星际这落后的烹饪水平发展起来。

评论区果然又是一片彩虹屁。

“我们珊珊不仅菜的好，还从来不藏私，感动了。”

“我哭了，虽然我从来没学习过”

“我也是姐妹，光是那个刀工和颠锅就劝退我了”

“虽然我也不做饭，但我还是要感谢珊珊的无私分享”

“厨师在这里，表示跟着苏珊珊学到了很多，真的很感谢了”

苏珊珊没再管评论区的内容，而是开始制作今天的菜单。

东坡肉依旧还是按照昨天的做法，处理好之后再把肉切好，系上绳子放入锅中，这一套流程苏珊珊都已经很熟练了。做的过程中也是一边讲解一边处理食材，确保能把整个过程都教会给观众们。

虽然大多数人都说自己从来不做饭，但苏珊珊总是相信，这么多人里总会有那么几个愿意去试试的，如果这几个人刚好又很有天赋呢

所以她宁可教得细心一点、仔细一点，也不想敷衍了事。

在炖煮肉的过程中，就可以开始制作另外两道菜了。

龙井虾仁这道菜毫无疑问，她是只能做其形，很难做其内容了。毕竟她上哪里也没找到和蓝星一样的龙井茶叶，只能找了一些味道清香的调味香料代替了。

把虾仁简单处理之后，用蛋清和盐稍微腌制一下，再锅内倒油开大火。等油热之后快速把虾仁下锅，这个时候最注重的就是速度，一定要快，否则慢一点虾仁就老了，失去了那种清香滑嫩的味道。

炒到微微变色就把虾仁捞出控油，锅里的油倒出只留下一点，再把虾仁重新倒进去，用滑炒的方式来继续。

“炒的时候一定要注意速度要快，否则很容易失去虾仁的口感这样滑炒有利于虾仁内部保持水分，不会太干。”

苏珊珊耐心地解释道，拿起锅的时候，她的气场大开，仿佛来到了自己的主场一般。等到最后再一口气把调料和香料倒进去，翻炒均匀即可。

“这样就算做好啦，”苏珊珊把虾仁在盘子里装好，介绍道“龙井虾仁其实需要的是一种特殊的茶叶不过我没有找到，所以只能先用替代品代替一样。它的味道偏清淡，但胜在虾仁本身的鲜美口感，大家可以来试一试。”