第32节（7 / 9）

胸……那真是很大，太大了……和记忆中一样。艾莉丝的胸也不小，可是对比起索菲亚的来，那只能说是小巫见大巫。要说艾莉丝的胸是泰山的话，那么索菲亚的胸就是喜马拉雅山。

“那才几个月啊！”索菲亚说。

是4年，李穆在心里说。“对我来说已经很久了。”口中当然是这么模模糊糊的。

“这个就是你母亲推荐的厨师吗？”艾莉丝走了过来，“你们在说什么呢？”

“我们在商量应该用怎么样的菜谱比较能吸引顾客。”索菲亚说。

“不是不信任你的水平，不过……我希望看一看你的实际操作。”艾莉丝从冰箱里面拿出一块雪花猪肉来，“因为我们餐厅用的原材料是很特殊的，你试试这个。”

“这个是雪花牛肉？”索菲亚接过那块猪肉，“看着不像牛肉……有些像猪肉。”

“的确是猪肉。”艾莉丝说，“这是李穆培育出来的新型雪花猪肉。虽然在欧洲我们一般比较喜欢牛肉，可是在中国，猪肉才是主要的肉食。有资料表明，在中国的肉类消费中，猪肉占了60%……”

“我知道，我在中国呆了快三年了。”索菲亚说，“中国人不流行吃牛肉，他们喜欢吃猪肉和鸡肉。甚至我觉得羊肉和鸭肉都比牛肉多。”

“不会啊，羊肉难说，鸭肉不是很多啊。”艾莉丝说。

“那是因为你去过的地方太少。”索菲亚说，“在广东和京城都很流行烤鸭，还有卤鸭，武汉人连鸭脖子都喜欢吃呢。你想想鸭脖子都这么多了，其他部位总不会浪费了吧。”

“先别说这个了。”艾莉丝说，“你现在可以帮我做个猪排看看吗？”

“好啊。”索菲亚说。

她拿起刀，瞬间就从八卦女变成了一个专业厨师，轻轻一刀就从那一块猪肉里面切下一块来，捏了捏，摇摇头，“很软，太软了。”

“是啊，雪花猪肉很软的。”艾莉丝说，“其实也不用怎么做，这猪肉品质很好的，我从来都没有吃过这么好吃的猪肉，只要稍微煎一煎就很好吃了。”

“这可不是什么稍微煎一煎的问题。”索菲亚仔细的研究着那块猪肉，观察着雪花的分布，肥瘦肉的层次，“牛肉要做三成熟五成熟八成熟都可以吃，但是猪肉一定要全熟才行。怎么样做得全熟还有各种口味，这可比较困难。”她打开煤气炉，“火还不错。”然后又看了看熏炉和烤炉，“都是德国货啊……干嘛不买法国的呢，我们法国的厨具才好用呢，德国人懂什么烹调啊，他们就会做香肠和猪肘子。”

第七十三章 紫罗兰餐厅(3)

“我觉得德