第10节（2 / 7）

蛋，翠花被那软软的触感惊到了，“好嫩好软啊，我都不敢碰，怕戳伤弟弟。”

“不会的，”杨氏看着女儿小心翼翼拿手指触碰小儿子的脸，小女儿在一旁好奇的观望，心里热乎乎的满是幸福，“轻一点就行不会碰坏的，弟弟又不是豆腐做的。”

“嘿嘿，我这不是害怕吗，小孩子真软啊～”看妹妹盯着自己的手指瞅，翠花又改拿手指去戳妹妹的脸，妹妹傻乎乎的，都不知道拿手来捉，还是咧着嘴“无齿”的笑。倒是石头，大概不满姐姐不理自己去和妹妹玩，伸出手握住翠花的手指不放，“吚吚呀呀”的抗议。

“好啦好啦，姐姐要去忙啦，下次再陪你们玩。”陪弟弟妹妹玩了会，翠花收回手表示自己要去干活啦。

“去吧，他们也要睡觉了。”杨氏给翠花整整衣服，“累了就歇会，大姨和大舅妈不会怪你的，你还小呢。”

“嗯，知道了娘，你也好好休息。”

中午是正席，根据送礼上情的情况大概有八桌。现在大概早上七八点钟左右。虽说时间还早，但是要做的事实在太多。首先，荠菜和肉要洗，因为昨天已经提前拔了萝卜，并且把萝卜和鸡都处理干净了，所以今天只要去菜地里摘白菜就行。白菜不能提前摘，因为提前摘了菜叶会蔫巴掉没有水分，不好吃还容易烂。

摘菜的任务交给李林李柳，翠花心细，留在家里洗荠菜。胡氏和黄氏打理肉类，猪肉是在胡屠夫家预订好今天一早给送过来的，胡氏和黄氏要先处理干净皮上的细毛和血水，然后按照需要的切丁或者剁碎。

十道菜根据上菜先后，先是凉菜后是热菜。因为天冷，就一道凉菜：凉拌荠菜。这个好办，荠菜洗干净过下热水，然后切碎浇上热油，热油也不仅仅指油，而是事先用葱姜蒜炒制好的滚烫的辣油，之后拌匀就可以了。

然后是热菜，热菜的讲究是先上蒸菜再上炒菜，最后是汤。这是因为天冷，为了保证上桌的菜都是热的，有的菜做好之后还要蒸着保温。而在蒸菜上桌之后就有时间来上炒菜了，毕竟炒菜很快的。→_→不要问炒菜为什么不能蒸，因为炒菜就要现炒现吃！

所以先烧栗子烧鸡，这个之后是红烧肉，再之后是红烧鱼、炒萝卜丝、炒青菜、毛豆炒油渣、豆腐圆子、鸡蛋菜饺，最后白菜粉丝汤。

确定了上菜顺序，做菜的顺序就出来了，同样择菜的顺序也就出来了。

荠菜洗好放着，但是因为有道菜是鸡蛋菜饺，所以还有一部分荠菜要剁碎和肉包饺子。栗子昨天准备好了，鸡就差切块下锅了。鱼要刮掉鱼鳞剖开鱼肚子清洗。肉要切块红烧，还有