第328章 山西面条（6 / 7）

他们知之甚深不同，在为事关切身的利益，一旁的韦嘉难免心里有些暗暗关键起来。

好在她也知道这时候沉不住气只会有百害而无一利，所以，只得强按下心中的情绪波动，继续关注着比赛的进度。

“啧啧啧，小郑的手法节奏分明、沉稳老练，今天算是开了眼界，就是不知道他今天打算做什么样的面条出来。”马德华仿佛不经意地自语道。

可惜的是，他这话说了等于白说，不但赵志诚和钱万成没有半点反应，就连韦嘉也是仿佛没听到一般只是看着两人各自展示着自己的厨艺功夫。

没多会儿的功夫，郑成功托起已经醒好的面团，站在开水锅前足有四五步之远，然后沉声说道：“山西人基本家家户户都有自己的拿手面食。”

“什么剔尖、拉面、抻面、揪片、拨鱼、猫耳朵、银丝面、一窝酥等等，都相当不错，当然其中最负盛名的，便是刀削面！”

说完，只见他从随身带来的刀具箱里操起一柄薄薄菜刀，扬声道：“今天虽然没有趁手的弯刀，不过这把也能将就了……”

“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢！”随着嘴里的吟唱，只手下翻飞如电，一片片面条直飞入锅中，在水间翻腾。

真所谓刀不离面、面不离刀，那一片片直直飞出四五步距离准确落入到锅里的刀工技法，即便是赵志诚他们也不由暗中为之喝采。

除了面之外，郑成功所选的还有土鸡熬制的鲜汤，配木耳、金针菇、香菇、蒜苗等配料，面刚一煮至断生，就起入海碗之中。

接着撒芫荽，再浇以鸡汤调和，最后以番茄蛋作为浇头压住。只是须臾之间这一碗面就已经完成。

等这碗面被放在四位评审的面前时，那色泽艳丽品相，随着徐徐升起的氤氲之气四溢而出的醇香，让在座的众人不约而同地咽起了口水。

要说这刀削面本是再普通不过的一道民间美食，只是经由郑成功之手以后，却展现出了那让人眩目的光彩。

可是他自己却是在将面送出去之后，轻皱着眉头叹了口气自语道：“可惜，这里的东西准备的不全，否则这面应该还能再好三分。”

另小看这三分，这越是高级的东西要想再做提升，本就是难加难的事情。否则，这餐饮界里的厨师阶层也不会跟金字塔一样，越往人物越少了。

而这时，马德华则拍手笑赞道：“如此高超的手艺，光是看就已经是一种艺术的享受了，如果按你说得把东西准备齐全，我真是不敢想象那时会是什么样的情景。”

听着这明显暗指身为主场的天然居，有意准备不足来影响比赛成绩的话，韦嘉这心里自然是气得可以。