第322章 鲁菜（求支持！）（6 / 6）

脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，确实堪称一绝，桌上的干贝菊花菇蟹和八宝布袋鸡，就是其中代表。”

“胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。该菜精于海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。”

“桌上的油爆双花、红烧海螺、炸蛎黄以及用海珍品制作的“蟹黄鱼翅”、“扒原壳鲍鱼”、“绣球干贝”等，都是独具特色的海鲜菜式。”

“此外，胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中很是独具特色，桌上的水晶肘子、肉丝拉皮、水晶鸡脯和盐水大虾，就是常见的四道。”

“至于孔府菜则做工精细，烹调技法全面，而且对器皿也十分的讲究。不过，这桌菜可没用到，所以我就不多说了。”

随着秦晓伟一边指着桌上的菜式，一边在那里侃侃而谈地点评着。包间里的众人，不约而同地感受到了这鲁菜文化特色扑面而来。。.。

更多到，地址