第245章 炖肉与炖菜（5 / 6）

两下，层次分明的味道随即融合在一起，很是美味。

看着女友一脸的陶醉，指了指那锅什锦luàn炖，秦晓伟笑道：“来来来，别光顾着吃ròu，也喝点清汤吃点菜来均衡一下味道和营养，免得一会儿吃腻到了。”

说完，他拿着抹布将一直炖在旁边取炉煤炉上的双耳铁锅直接给拎到了桌上，放在了事先就准备好的支架上。

别看这晚上就这三样菜，可架不住分量多。前面的烤羊排还好，毕竟一只羊上能做羊排的部分就那么多，还得给老刀把子有留上一些，所以也没多少。

后面的红炖羊ròu秦晓伟可是足足用了一只前腿和一只后腿，份量十足。至于这什锦luàn炖用的双耳铁锅，虽然远比不上土灶上的大铁锅，可份量也是夸张。

与前两个大荤菜不同，这锅什锦luàn炖里除了有些鹌鹑蛋、自家做的鱼丸之类的荤菜这外，其它全都是素的。

可素归素，在那锅用羊大腿和煎成金黄色的鱼一同熬制出来的rǔ白色汤汁的煮炖之下，每一样素菜在保留自身原味的同时，更是让味道变得更加鲜美起来。

“不是吧，木头，你连大白菜的菜帮子也用上了？”一筷子下去，夹上个被切成菱形的yù白色菜片的赵飞，说道。

“怎么，有问题？”不等秦晓伟开口，一旁刚捞了块老豆腐的魏小宝问道。

“嘿……没问题，只不过这东西实在是太过普通了些。”胖子笑着说道。

不过，说归说，他手上到是不慢，更没嫌弃那白菜帮子太过普通，而是直接扔进了嘴里。

一番品尝之后，这家伙又摇头晃脑地说道：“能把最最普通的白菜帮子做到这样的地步，木头，你这手厨艺已经达到返璞归真的境界了吧。”

要说他这话到也不完全是恭维之词，这锅什锦luàn炖中用的食材都是最最常见的货色。

只不过，豆腐做得烫而不烂，土豆吃着绵而不糊，一筷子捞下去，大白菜帮子、芹菜梗子、海带片子、冬瓜小块，十几样luàn烩的菜各保持着原本的形状。

可这些菜一吃到嘴里，菜帮子的苦味、芹菜的麻味、海带的涩味都被消弥得一干二净，偏偏还保持着蔬菜原本的香味。

再加上那锅底汤的绝妙滋味，更是形成了一种特殊的风味！让在场的几位到是真觉得胖子刚刚说得话不错。

毕竟能做好鲍鱼熊掌之类的顶极菜肴并不算本事，可把萝卜白菜都能做到极致，平淡之中显神奇的才算是真正的大厨，这手艺不服都不行。

等安馨吃到实在是撑不下之后，这才放下筷子，有些担心的摸着有些小凸的肚子，苦着脸说道：“木头，再这样吃下去，我怕自己会变成小