第583章 扣肉饭（4 / 5）

的一枚簪子，清洗干净，在五花肉表皮不停的扎小眼，密集想针眼出现在五花肉的表皮，拿出老抽腌制。

另外取出一只干净的锅，倒入花生油，足以没过煮好的五花肉即可，等油烧制七八分热的时候，转小火，将五花肉整块放入锅中油炸，等到五花肉的表皮被炸得金黄酥脆的时候，取出来即可。

控干油汁之后，将炸好的猪肉放入水中浸泡，等炸得金黄酥脆的表皮变软的时候取出来，控一控水分，拿出干净的纱布将小洞里面的水分吸出来，切片备用。

梅干菜取出来，清洗干净上面的细沙，浸泡软之后，将不完整的叶子撇去，切碎，准备炒锅，加入花生油烧热之后，加入泡好的梅干菜，炒干表皮的水分，盛出来备用。

然后是配料的准备，南乳，白砂糖，老抽，料酒，生抽，八角，细盐，辣椒，梅子末浸泡在一起，在准备一只锅里放入适量的花生油，烧七八分热之后，加入蒜末，大火爆香，加入炒制的梅干菜炒均匀之后，将调配好的调料倒入锅中，烧开之后，取出备用。

切好的五花肉，皮朝下摆在碗里，然后把炒制好的梅干菜倒入碗中，摁实了之后将碗放入蒸笼，大火蒸制五花肉变软入味即可。

取出来之后，将蒸扣肉的汁水倒出来，加入少量面粉，麻油，鲜鸡汤搅拌均匀之后，倒入锅中慢火烧制浓稠之后，备用。

装两碗米饭，将蒸好的扣肉扣在白饭上面，准备一把青菜，青菜清洗干净，白水煮熟之后，码在白饭上面，淋上烧制的汤汁即可。

江小厨端着两碗饭，走了好久，怎么也找不到白月，水韵被关押的地方。

如此又饶了两圈，察觉身后有人靠近，江小厨反手打去，手中一碗饭跌落，刚巧落在下面那个旋涡里面，饭碗触碰到旋涡的一瞬间，瞬间化成粉末。

江小厨瞪着那人，正是水韵，刚要打招呼，想想能在怨神身体里自由自在走着的，肯定是长刺的附身了，江小厨打招呼道：“是你呀长刺。”

长刺微微一笑说道：“我还是喜欢刚才你见到我的第一眼，那种眼神，带着一丝丝的惊讶和意外，还带着一丝丝的温暖。”

江小厨没好气的转过身去，继续往前走着，长刺追上江小厨：“你要去哪里啊？”

江小厨已经饶了好几圈了，确实找不到白月，水韵本来是跟白月关在一起的，那么长刺肯定是知道白月在哪里了：“我要给水韵还有白月送饭吃，你知道阿月在哪里吗？”

长刺摊开自己一双手：“给