第523章 锅烧鲤鱼(3 / 5)
了一群鱼鲨,把他们都吃了。”
这些鱼鲨,就是会偷奸耍滑,等一下,做了菜,在下去收拾你们。
大鲤鱼放在案板上,这条鲤鱼真的很大,鳞片金光闪闪的,每一片鱼鳞都有手掌那么大,江小厨先清理了大鲤鱼的鱼鳞鱼鳃之后,在鱼背颈部和尾部各切一刀,轻轻拍着鱼颈部取出鲤鱼的鱼线,菜刀在鲤鱼两面划成蜂窝形,盐、胡椒粉、料酒腌制入味。
然后是准备配菜红辣椒、五花肉、香菇切丁、冬笋切丁,香葱、蒜切末,姜切厚片,最后是豆瓣酱剁碎,放在一旁备用。
江小厨取来一个平日里熬香油的大铁锅,锅烧热放入花生油、花生油五分热之后,才腌制好的鲤鱼擦拭干净表皮的水分,放入锅中,慢慢煎,煎至表皮金黄,在翻面,两面完全都金黄之后,捞出来,控油,锅里剩下的油倒出来,香葱、姜、蒜爆香之后,在加入花椒、大料,五花肉肉丁煸炒出味,然后加入豆瓣酱,翻炒均匀之后,加入冬笋丁继续翻炒,放入煎好的鲤鱼,料酒、醋、酱油适量,倒入凉白开,没过鱼肉,然后大火炖,水烧开之后,大火转小火,加入白砂糖提色,盐调味,汤汁耗下去了一大半,拿出勺子,不住的把汤汁淋在鱼肉身上,保证汤汁的味道均匀的锁在鱼肉身上,小半个时辰之后,加入香菜,大火收汁,将鱼肉完整的取出来,放在提前准备好的担架上面,浇上汤汁,裹上树叶和被子,保温,叫上白月,一路狂奔,朝着孔雀金王的方向跑去。
看着江小厨白月两个人跑着去送餐,混沌照着安全树走去,自从知道那里是孔雀金王的厕所之后,他们便再也不愿意朝着那个地方靠近一步。
安全树后面绑着一个人,一个胖胖的厨子:“你做的鱼,没有那个丫头做的香诶。”
胖厨子哇哇的大哭起来:“你到底是什么人,我已经按着您的吩咐把鱼都烤好了,为什么还不愿意放过我啊。”
混沌一脸的平静,预言家一般,不冷不热的说道:“因为今天晚上我会继续把那个丫头打的生活不能自理,还需要麻烦你给我做菜。”
胖厨师不住的哀求道:“求求您,放过我吧。”
混沌完全不听,朝着另外一个方向走去,江小厨把锅烧鲤鱼放在孔雀金王的面前:“这是今天的菜,请品尝。”
孔雀金王看着眼前的饭菜,眯着眼睛,心里却是非常的想要吃,但是也不能挡着他们两个的面吃,免得被抓住了把柄。
江小厨白月两个人便离开了,这边刚刚离开,那边的孔雀金王完全不
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