第369章 桶子鸡（5 / 6）

鸡笼里肥胖的小母鸡抓出来，洗干净让在一旁备用，葱白切丝，姜黄也切成同样大小的细丝。

小母鸡洗干净，葱姜盐给小母鸡做一个全身的按摩，揉搓，以便入味。

剩下的葱丝姜丝，配上花椒，黄酒，小茴香，丁香，白芷，搅拌均匀，一并塞入小母鸡的肚子里，把小拇指骨架撑开，形成一个圆球形状，方便后期切块。

然后便是热蒸笼，上好的大骨头，一并塞入锅中，熬出白汤，摆上笼屉，把鸡装进去，大火蒸熟，约莫半个时辰之后，桶子鸡表皮金黄，看上去很有食欲，整只取出，放在一旁凉一会儿，去掉里面的调味料，不要，整只鸡切成拇指大小的方块，码平了，放在盘子里。

如此又做了一锅白粥，江小厨便喊他们下楼吃饭。

咬着嚼劲十足的鸡爪子，白月第一个跳下来：“准备了什么好吃的啊。”

：“桶子鸡，还有白粥。”

江小厨把另一只鸡爪子递给白月：“先啃个鸡爪子。”

白月把鸡爪子推到一旁：“鸡爪子要少吃。”

：“为什么多香啊，你不吃我吃。”

：“算了，我跟你一块分担。”

白月咬着鸡爪子，鸡爪子上的鸡筋嚼起来爽脆可口，嚼劲十足。

加上用老汤熬制而成，很是入味。

等人到齐了，江小厨端上来两份，一份带骨头的，一份剔了骨头的，拿给江青先生吃：“爷爷你吃这个，慢慢吃，不够还有啊。”

江青先生眉开眼笑：“看我乖孙，多细心，骨头都给我剔出来了。”

江小厨先给叶英英夹了一块：“姐姐你多吃一些，这个对你每月的日子，有好处的。”

叶英英大口咬着鸡肉，吃着白粥：“好吃。”

白月搅拌着自己的碗里的白粥：“这碗怎么就只有白粥呢？”

江小厨咬着鸡肉：“这么多鸡肉，你夹进去，不就好了。”

白月一秒翻脸，江小厨夹了一块鸡肝：“你喜欢熬夜，吃这个。”

白月这才喜笑颜开。

雷星儿哼了一声：“小孩子。”

：“这鸡肉好嫩啊，真好吃，小厨你教教我怎么做吧，他最喜欢吃鸡肉了。”

小芝麻一脸的恳求，江小厨点点头：“好啊，我也准备收一个徒弟了，就你了。”

小芝麻欢呼，江小厨又说道：“学习做菜之前，要学会爱惜厨房，收拾厨房，了解厨房的布局，跟我来吧。”