第318章 醒酒汤（3 / 6）

一次袭来，再一次翻曲，同时拉大曲坯的间距，曲层再一次增加，每过一天到两天翻曲一次，白天黑夜两次打开地窖大门，保持地窖内通风。

经四五天后，曲坯温度越变越高，进入大火期，每天翻曲一次，直到曲坯成熟。

大火期结束后，曲坯逐渐干燥，品温下降，后火期三五天的功夫就基本可以结束，接着进入养曲的阶段。

白月每日把挣回来的钱买了柴米油盐酱醋茶，也就所剩无几，看着江小厨每天围着他的曲坯转，白月也是心疼，听江小厨说酿酒那么简单，真的做起来这么麻烦。

江小厨的曲坯出窖，接下来就可以酿酒了。

曲坯粉碎，掺入高梁里，上锅蒸透，捞出来放凉，倒入热水烫过的大缸之中。取一条棉被，把大缸严严实实的包裹起来正式发酵。发酵期为二十八天左右，过了二十八天，出缸，碾压出液体，再一次把酒液倒入大缸中，进行第二次发酵。

又一个二十八天过去，江小厨捧着一坛酒，放在桌子上，简单做了两个小菜：“大家来尝尝我酿的酒。”

海老爹先品尝，酒液清澈透亮，清香馥郁，给人平静的感觉，兰花指捏在手中，扬起脑袋，一口吞下去入口香绵、甜润醇厚，一杯酒下肚，胃里暖暖的：“好酒，可是这个想要赢九丹金液、紫红华英、太清红云之浆，是不是太勉强了。”

：“我当然还没有完成了，阿月，我需要你的帮忙。”

白月端着一杯酒，迟迟没有下肚，只是嗅着酒的香味：“这酒不是已经酿好了，你还能怎么弄啊。”

：“我需要几味药材，阿月，你是大夫，帮我买一些好的回来好吗？”

：“你要什么药材啊。”

：“砂仁、紫檀、当归、栀子、广木香、公丁香、竹叶、白菊花、陈皮、零香还有，算了，写下来给你吧。”

：“你要做药酒。”

江小厨看着白月：“你怎么会这么觉得。”

：“砂仁性辛，温，理气，化湿，主治胸膈胀满，食积气滞，呕吐腹泻及脾寒泄泻；紫檀性咸，平，消肿，止血，定痛，主治疗头痛，心腹痛，恶露不尽，小便淋痛，风毒痈肿，金疮出血；当归性温，味甘，辛，润肠通便，活血化瘀，调经止痛；栀子性苦寒，清热利湿，凉血散瘀，主治急性黄胆性肝炎，肝热目赤，鼻衄，尿血，吐血，热毒疮毒；公丁香性辛，温，暖胃降逆，止痛，主治脾胃虚寒，呃逆，哎哕，吐泻，脘腹疼痛，阳痿，疝痛；竹叶性甘，淡，寒，清热