第六百章 制作罐头开辟财路（2 / 3）

着的果子全都是不能吃的。

听到这话，凌冲感到一阵失望，他本以为这些果子看着都奇奇怪怪的，很是别致，应该吃起来味道不错才对。

“既然这些东西不能吃，那我把他们丢了吧。”

他说到这里，伸手就要把手中篮子摔到一边，却被秦风拦住。

“别急啊，我只是说不能生吃，可没说加工过后不能吃。”

“什么意思？”

“其实这些果子含糖量并不算低，只不过是他们的酸性物质太多了，所以遮盖住了糖的味道，只要经过加工，就能把它们变成美味可口的蜜饯。”

“可那也太麻烦了，不过能把这些果子做成果脯的话，也能给这些百姓们某一门生路。”

小公主想来想去，也只想到一个这么做的好处。

但秦风却摆了摆手：“不，不只是果脯这么简单，你们可曾听说过罐头？”

“罐头？”

众人都是一脸茫然。

秦风嘿嘿一笑：“没听说过吧，其实罐头和所谓的果脯也没什么区别，不过和果脯相比，罐头能够最大程度的保证这种食物原本的口感。”

秦风话音落下也在这是心中一动，这整个云滇省一代的各种野果绝对不在少数，甚至可以说是整个周国最多的地方。

如果能把这里的那些山林中的野果做成罐头，卖到别的地方，肯定能够大赚一笔。

不只是野果，还包括这里各种奇特的花卉，如果能培育成品种之后，拿到别的地方贩卖，肯定能获得不少人喜欢。

至于制作罐头倒也不算什么困难的事情，那东西和所谓的蜜饯差不多。

只不过制作罐头的容器要求倒是很高，一定要做到密不透风才行。

能够做到绝对密封的容器，除了铁器也就只剩下了玻璃。

玻璃在这个时代的价值自不必说，至于铁器，在这个时代本来也是很珍贵的东西，而且这个年代还没有不锈钢的出现。

所以用这两种东西来做罐头的容器，自然是很奢侈的，所以这个时代才没有出现罐头。

只不过对秦风来说，这并不算什么。

只要有他在，就没有做不成的事情。

其实制作罐头的过程也很简单，首先是要把那些野果蒸熟，经过高温杀菌之后，再泡到高浓度的糖水中，高盐高糖都是十分不适合细菌生存的环境。

如果用这样的溶液来储存野果，不仅能起到防腐剂的作用，还能用甜味中和掉野果本身的酸味。

这个过程操作起来并不困难，不过倒是对厨艺有着比较精确的要求，因为只有在合适的温度蒸熟的水果，才能够保持不腐烂的状态，而且还有一定的口感。

大量的果