第三百九十五章 牛刀小试（4 / 5）

杀生这种事情孔玲甚少沾手，都是由刘星代劳。

刘星麻利地用左手小拇指勾住黑鸡的右爪，大拇指和食指握住鸡的颈部并反转使颈部腹侧朝上，将黑鸡固定，右手拔去黑鸡颈部的小毛，露出三管，右手拿起菜刀架到它脖子上。

咯咯咯……那只黑鸡似乎知道了自己即将面临的死亡，拼命挣扎起来。

小花不忍心地转过头去，怀里的大黑怔怔看着那一幕，虽然要死的不是他，还是止不住的心酸。小花轻轻捂住大黑的眼睛，别看！

刘星一怔，放下菜刀，轻轻抚摸着黑鸡的头，嘴里念着祖传的往生咒。

拼命挣扎的黑鸡渐渐平静了下来，接受了自己的命运，下辈子我不要再当被宰杀的牲畜。

刘星给黑鸡灌了一点白酒，麻利地拿起菜刀，一抹黑鸡的脖子、黑鸡咯了一声，脚一蹬，随着鲜血的流失，渐渐没了声儿。

墨轩垂下眼帘，默哀了三秒钟。

刘星麻利地用温水将黑鸡的鸡毛浸湿，用厚布将浸湿的黑鸡全部裹起来，再用鲜开水淋烫裹布,不断翻动,将每个部位淋烫透,使热气均匀进入黑鸡体内，让黑鸡的全部毛孔张开.烫透立即取出。

刘星打开厚布,取出烫好的鸡,趁热时,顺着鸡毛方向用手轻轻一抹,鸡毛就顺势脱落下来了，鸡肉完好无损。

黑鸡体表尚残留有绒毛，刘星用拔毛钳子从颈部开始逆毛倒钳，将绒毛钳净。

接下来，刘星将黑鸡腹部朝下、背部朝上，在右翅左侧切开小口，取出嗉囊，然后从肛门切口扒出内脏。

咦！这黑鸡不仅仅是羽毛和鸡皮是黑色的，竟然鸡肉以及内脏全都是漆黑的，鸡骨竟然也是全黑，这是什么鸡？

围观的众人都不由啧啧称奇。

孔玲赞许地点点头，自己果然没有看走眼，这黑鸡才不是普通的黑鸡，而是传说中的灵鸟，乌骨鸡是也！

神马？传说中早已灭绝多年的乌骨鸡？众人齐齐动容，对着黑鸡一阵围观打量，肉质紧致细嫩富有弹性，的确是最极品的鸡肉！

原来这就是乌骨鸡啊，真是长见识了！这传说中的乌骨鸡能够制作出怎样绝妙的鸡料理呢，众人还真就迫不及待了！

小花和她爷爷也不由地一惊一乍，惊喜不已。

孔玲对刘星说道：“小星，你先用这只黑鸡制作一锅煲鸡汤，熟悉一下黑鸡的各项属性。”

刘星点点头，麻利地准备起来，其他人则帮忙打下手。