第18章 太好吃了，我没控制住（1 / 3）

这点苏晨觉得可以点个赞，至少他们小店不同于某些小店，用死猪肉或者地沟油什么的给客人做菜。

苏晨拿起一双一次性筷子，夹起一口肉送入口中。

“嗯，这味道挺好，比别家小餐馆好些。”

琪琪见状，主动将桌上两个碗拿起，自己到厨房门口去盛饭了。

老板一般比较忙，招呼不过来，打饭也是客人自己动手。

上官琪盛了一碗超级满的饭，放在苏晨面前，打趣着说：“宝贝辛苦了，多吃些！”

说完，又给苏晨碗里夹了一块肉片，自己则是夹里面的香菇白菜。

她要保持身材。

两人品尝一番过后，上官琪琪问道：“如何？苏老师，说说呗。”

上官琪喜欢研究厨艺的热情，不低于苏晨，之前她要给苏晨录，没时间和苏晨互动。

现在不一样了，苏晨开直播，她轻松不好，借此机会，正好和苏晨讨论厨艺。

苏晨笑着道：“我觉得味道还行，不过，缺点还是有的。”

闻言，上官琪双眼放光，无比认真看向苏晨，想要听听他的见解。

这样子就像学生认真听老师讲课一样，惹得苏晨一阵失笑。

这个小妮子，认真的样子，和他徒弟老六倒是有的一拼。

不过，这也算是他和上官琪之间，秀恩爱的一种方式吧，这种方式，一般人估计不会用吧。

想着，苏晨说道：“首先，这道菜，刀工欠缺，水煮肉片不同于其他菜，一定要厚薄适中，而且尽量做到一样，否则影响肉质。”

“其次，这水煮肉片在腌制的时候，放了鸡蛋清和玉米淀粉，但这远远不够，还应该加些水，这样的话，肉质会更加嫩滑。”

“最后，干辣椒可以切成段，铺在肉片上，油热，浇在肉片上，油温七成最为合适。”

上官琪认真听着，将苏晨提出的要点记在脑海，她道：“学废了，回去有时间，我实践一下，你来当评审，要是嫌弃，你就死定了！”

苏晨笑了笑，宠溺说道：“不敢不敢！”

两人相视一笑。

这时，老板将另一个菜，肉沫茄子端出来了。

刚刚苏晨和上官琪说的那些话，老板听得清清楚楚。

他比不得那些酒店厨师，不过，苏晨刚刚说那些办法，重新做出来的水煮肉片，味道绝对比现在好一百倍。

这个年轻人，肯定不简单！