第133章 淘汰赛进行时（2 / 4）

和虾线都处理好之后，温甜将虾挨个放在菜板上平放，然后用刀从虾背切入，轻轻片开。

开背虾，开背虾，顾名思义，虾背肯定是要片开的。

这样待会儿蒸出来的虾不仅看起来像一朵绽放的花朵，会很漂亮，更重要的是待会儿蒸的时候会更加的入味儿。

处理完虾之后，温甜看了一眼时间，还有半个多小时。

如果现在上锅蒸，那蒸好的时候距离比赛结束还又有一段时间，等到评委品尝的时候，虾的温度味道肯定都会受影响。

所以温甜在锅中放水，煮了两根温水泡开的粉丝。

温甜将煮熟的粉丝放进口水，眼睛一亮。

虽然没有什么味道，但从口感来说，和龙口粉丝机会没有什么差别。

温甜这才彻底放下心来。

还好这玩意就是粉丝，要不然她还要想补救的方法。

确定是粉丝之后，温甜放轻松不少，开始准备蒜蓉粉丝开背虾需要的另一样主要食材——蒜蓉。

温甜吭哧吭哧剥了两头蒜，然后开始人工剁蒜蓉。

蒜蓉剁好之后，已经有速度快点选手按铃，表示自己的菜已经做好。

眼见着有选手的菜已经做好了，菜场内的气氛明显有些焦灼起来。

而温甜也开始调配料汁，然后撒入剁碎的小米辣。

料汁调配好之后，温甜将虾放在白色的大瓷盘里挨个摆好，虾头都凑在一起，虾尾连起来则是一个圆。

摆好之后，温甜在每一个虾的虾背上挨个放上粉丝蒜蓉，最后加上调料汁。

眼见着时间一分一秒过去，温甜终于不急不慢的将她的蒜蓉粉丝开背虾放上了蒸锅。

此时赛场内的气氛已经十分了热烈，接二连三的有选手按铃表示自己的菜品已经做好，被一道一道地端上了那个巨大的餐桌。

眼见着离倒计时还有三分钟结束，温田将中锅里的蒜蓉粉丝开背虾端了出来。

原本是淡淡粉白色的虾，现在已经成了一种漂亮的肉粉色，因为虾背处开了一刀，所以蒸熟之后刀口处的虾肉微微外卷着，加上虾也蜷缩起来，整盘虾看上去像是一朵盛开的花朵。

温甜将切好的碧绿的葱丝撒在中间，看起来像是一点碧绿的花蕊。

很快，温甜端起锅，锅里有着烧热的油。

随着温甜浇油的动作，蒜蓉粉丝开背虾发出刺啦一声响。

蒜香味儿立刻被激发出来，弥漫在空气