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翠绿翠绿的，用清水把盐洗出去一些，就不会太咸了，然后和豆腐一起炖，最好是冻豆腐，就着热乎乎的高粱米饭，就别提多好吃了，于良吉每次吃的都眉开眼笑的，因为一吃这个菜，他就想起以前跟导师下乡，有个同学竟然不认识这个东西，吃饭的时候，他死活都不伸筷子。

第一个伸筷子吃的还是他，而且那个时候味道可没这个的好，不过也很好吃了，那个时候吃的还是大米饭呢，也许那个时候是饿了，还是没吃过所以觉得好吃?反正他们吃了不少，等那个同学反应过来，自己主动吃的时候，就剩下汤了

话说这雪里蕻炖豆腐还是东北名菜呐。

看于良吉喜欢吃这么吃才，黄厨娘很有创新精神，她把一堆准备扔掉的地瓜梗，挑选好的出来，和猪肉皮一起，烀了咸菜，味道竟然很好。

做法也简单，就是先把地瓜秧的叶子摘掉，然后清洗干净，再用开水烫一下，捞出来以后摊到草席上晾干。

吃的时候拿凉水泡开，加上花椒、大料、葱姜蒜，酱油等佐料烀熟即可食用，而且这菜清淡，但是又有肉皮熬出来的一点油脂，不算是素菜。

因为刚开始做，没敢放肉糟蹋东西，就用肉皮烀了这个出来，端上了饭桌，结果第一天实验，于良吉吃了就喜欢上了，就着喝了一大碗粥，后来每次有这个菜的时候，他都能一口气吃上两大碗米饭。

黄厨娘一看有戏啊

干脆自己弄了辣椒秧子、大头菜和菜花的叶子等但凡是能吃的，都一样处理，只要烫一下，然后在阳光下暴晒成干。

烀的时候，放牛肉，放肉皮，还调成了微辣，五香等味道。

变着花儿的哄于良吉多吃点东西进去，夏天的时候，于良吉苦夏，以至于都快要瘦脱相了，于良吉能多吃一碗饭，石宏大不知道有多高兴。

甚至私下里奖励了黄厨娘五两银子。

不为了别的，就为了于良吉能多吃点进去，这人一着魔，连饭都吃得少了

要不是于良吉坚持，石宏大真的想封了他的实验室

可惜，他只能想一下，于良吉整天在实验室里泡着，搭配各种绿色肥料玩儿的不亦悦乎。