第170章 真头疼，她的导师是他（2 / 3）

不会。

大家像是看新大陆一样围着叶小荞，看她怎么把鸡架拍成扁片。

叶小荞把鸡架拍了几下弄成片，然后放上料酒和盐，还有辣椒粉，腌了一下，鸡架上的肉不多，所以抓两下就行。

再裹上蛋液，然后重点就来了，要把裹满蛋液的鸡架子，放到放满面包渣的盆里，把面包渣裹均匀。

这一步很重要，要把整个鸡架全部裹满了面包渣。

叶小荞把鸡架上都裹好了面包渣，然后，她让二哥把油烧上。炸鸡架一定要宽油，这个没办法，这个食物本来就是废油的食物。

不过，鸡架还能出油，其实，炸鸡架耗不了太多油。

叶小荞让二哥盯着火，有八成热的时候就叫她。

叶富江和叶富海两个人盯着，有八成热的时候，他们立刻叫叶小荞进来。

叶小荞把鸡架顺着锅边放进去。裹满面包渣的鸡架，在碰到油之后，冒出了一串一串的油泡，香气也随之飘了出来。

随着香气飘出来，叶为国和孙秀娟也跑到厨房里看炸鸡架，原本瘦瘦的鸡架，被叶小荞这么一炸，全身都裹满了香酥的面包渣，看着就是那么的诱人。

炸鸡架要用小火慢慢的炸，而且还要炸两遍，这样才能保证外面的面包渣又酥又脆。

叶小荞炸了两遍鸡架，把鸡架放到案板上，用刀剁成块儿。把鸡架块放到碟子里。

“行了，可以吃了，大家尝尝怎么样。”她和二叔二婶说的。

根本等不及端上桌，叶富江就拿了一块放进嘴里咬着。

“太香了，怎么有这么好吃的东西？原来鸡架子都能变得这么好吃！”叶富江赞叹的说道。

“小荞，你炸得真好，里面的鸡骨头都炸酥了！”叶富海说道。

崔秀娟一边吃着一边笑着，“我这是托了小荞的福了，老了老了还开了洋荤！这早饭是我这几十年从未吃过的！”

叶为国不爱说话，不过他一边啃着炸鸡架一边点头。

叶小荞看着所有人反应，她问道，“大家觉得，这炸鸡架要是放到外面卖，有没有市场？”

“肯定有！这么好吃！要是我我肯定买！”叶富江说的。

“我觉得也行，咱家每天都能练两桶油了，足够你炸鸡架的了！”叶富海说道。

“那咱们接下来就干这个生意！大哥，二哥，一会儿我教你们怎么做面包。你们每天给我送面包渣就行。我在城里负责炸鸡架。这个生意算我们